山川地势的优越性，决定了一个地方是否适合建设都城，主要有三个方面的考虑。第一是地势高程，通常都会选择高地作为都城，这样可以获得更好的战略优势；第二是防御能力，地势的险峻程度直接影响都城的防御能力，能够利用山川天然的屏障，形成易守难攻的局面；第三是山川地貌的整体布局，它决定了都城的建设方向、空间安排以及水利、农业等社会系统的基础。

就地势高程而言，关中和北京都非常适合建设都城。西汉时期，用“譬犹居高屋之上建领水也”来形容关中，表示它具有居高临下的地理优势，定都关中能为国家提供战略上的优势。而北京也因其地势的高耸，成为一个理想的都城选址。

洛阳的地势虽然没有长安那么高，但相对黄淮海平原的低洼地区，还是具有一定的高地优势。很多都城的建设，都尽量选址在高地或依山而建，如南京、杭州等都城，它们不仅能享受地势带来的军事、交通和资源优势，还能减少水灾的风险。

在防御方面，山川的险峻程度起到了重要作用。在古代，交通不便，山川环绕的地理环境可以有效保障都城的安全。通过设立关隘，形成天然的防线，便于集中兵力防守。长安、洛阳、南京、杭州、北京等都城的山川地势都在一定程度上增强了城市的防御能力。

长安被四面山脉围绕，秦岭、陇山、岐山等山脉形成了坚固的天然防线。周围还设置了多个关口，如函谷关和散关，确保了城市的安全。洛阳也被多座山脉环绕，北面有邙山、黄河，南面有嵩岳，东西也有山脉护卫。在东汉时期，洛阳周围更是设有多个关口，进一步加强了防御。

南京的山川地势独具优势，长江为其天然屏障，周围山脉也形成了多重防御体系。杭州依靠灵隐山和南屏渚山形成防线，增强了城市的安全。北京则受到燕山山脉的保护，尤其是山海关、古北口等关口成为重要的防线。

除了防御，山川的自然格局对都城的建设同样至关重要。山水地形的多样性为都城提供了丰富的景观资源。这些山川不仅是城市自然景观的一部分，还与文化、宗教、政治和经济息息相关。

中国的山水文化赋予了山川地势独特的文化价值。许多都城周围的山水，都被赋予了宗教和政治象征意义。例如，洛阳的龙门石窟和嵩山，杭州的灵隐山，这些地方都成为了宗教活动的场所。同时，山川的自然美也激发了许多文人创作艺术作品，如王维、李德裕等人在都城周边的山水中建造别业，体现了人们对自然的热爱和追求。

水文条件则是都城建设中的另一个重要因素。水资源不仅是居民生活和农业生产的基础，也是交通运输的重要手段。水文条件的好坏，直接影响到城市的水利系统和景观布局。都城周围的水资源形式多样，既有天然的河流、湖泊，也有人工开凿的水渠、池塘等。

长安有八条河流环绕，洛阳有四条河流，南京、杭州也都依托周围的河流和湖泊构建了丰富的水系。开封、北京等城市则在水利系统建设上，采用了人工开渠和河道疏导等方式，确保城市有足够的水源供应。

水文条件也影响着城市防洪的策略。古代都城通常建设在较高的地势上，远离水患。此外，城墙和堤坝的建设也是防止水患的有效措施。隋唐时期的洛阳和北宋的开封，都特别注重河流与城市的距离，确保防洪工作得当。

总的来说，山川地势和水文条件在古代都城建设中起到了决定性作用，不仅提供了防御功能，还为都城的文化、经济发展奠定了基础。城市周围的山水景观不仅塑造了都城的自然美，也深深影响了历史上的建筑和文化活动。