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提起空调，现代人再熟悉不过。但谁能想到，在两千多年前的秦汉，古人竟也有类似的智慧。他们是如何给粮仓“降温控湿”，确保颗粒归仓，国祚延绵的？

秦汉为何死磕粮仓技术？

对任何一个大一统王朝而言，粮食都是命根子，是王朝兴衰的晴雨表。秦汉时期，国家对粮食储备的重视达到了前所未有的高度。

秦统一六国，推行“重农抑商”，就已奠定了粮食的战略地位。到了汉代，这种认知更为深刻。

一方面，庞大的军队东征西讨，南戍北守，都需要海量的粮草支撑，“兵马未动，粮草先行”绝非虚言，每一次大规模军事行动背后，都是对国家粮食调度能力的极限考验。

另一方面，广阔疆域内，黄河泛滥、大旱蝗灾等自然灾害频仍，一旦处置不当，饿殍遍野，流民四起，极易动摇统治根基。充足的储备粮，是朝廷赈灾济民、稳定人心、维系统治的压舱石。

汉初名臣晁错在其著名的《论贵粟疏》中就直言：“粟者，王者大用，政之本务也。”他深刻指出，国家粮仓充实，则百姓富足，天下安定；反之，则国弱民贫，易生祸乱。

史书记载，汉代中央设有太仓令丞，专司京师粮仓的管理与储备，地方各郡县也普遍设立官仓，形成了一张覆盖全国的粮食储备网络。

这些官员不仅要负责粮食的收储、保管，还要定期检查粮情，防止霉变虫蛀。著名的《九章算术》中，便有专门的“粟米”章，详细论述了粮食的计量、换算、仓窖容积计算等问题。

这不仅仅是数学成就，更是国家精细化管理粮食储备的体现，确保每一粒粮食都能准确入账，也为粮仓的规划设计提供了数据支持。

没有金刚钻，不揽瓷器活。既然粮食如此重要，储粮技术自然要下狠功夫钻研。尤其是在没有电力制冷的年代，如何让动辄数十万石、甚至数百万石的粮食长期保存，不变质、不生虫、不发霉？

这可是一门大学问，也是一项关乎国家兴衰的硬指标。面对如此严峻的挑战，秦汉的统治者和工匠们，可谓是绞尽了脑汁，投入了巨大的人力物力。

进一步看，秦汉时期国家对粮仓建设的投入不遗余力。

例如，考古发现的汉代粮仓遗址，如洛阳、长安周边的京师仓群，以及一些地方郡县的大型仓储设施，其规模之大、布局之规整、结构之复杂，都显示出当时高超的工程技术水平和国家意志的强力推动。

也正是这种对粮食安全的极致追求，催生了令人拍案叫绝的储粮“黑科技”，为那个时代的“米袋子”提供了坚实保障。

地下粮仓如何实现“恒温”？

古人早就发现，深埋地下的环境，温度相对稳定，冬暖夏凉。这不就是天然的“恒温库”吗？秦汉时期的“空调”粮仓，其核心奥秘之一，便在于巧妙利用大地的这种特性。

工匠们会选择地势高燥、土质坚实的地点，向下开挖数米甚至十数米，构建起半地下或全地下式的窖穴。

这种深埋地下的粮仓，其墙体和顶部覆盖着厚厚的土层。泥土的比热容较大，导热性较差，这意味着外界温度的剧烈变化很难迅速传递到粮仓内部。

夏季，地面热浪滚滚，但地下深处却能保持相对凉爽；冬季，地表天寒地冻，地下反而能维持一定的温度，避免粮食受冻。这种利用地温调节的被动式温控手段，虽然原始，却极为有效。

考古发掘的一些汉代地下粮仓，其深度可达数米，有的仓壁还经过特殊处理，进一步增强了隔热保温效果。以著名的“荥阳敖仓”为例，虽然后世研究多认为其主要是露天或半露天的大型堆积，但汉代文献中也不乏对地下窖藏技术的描述。

《史记·萧相国世家》中提到萧何“收秦丞相府图籍”，这些重要的文献资料，想必也是存放在具有良好温湿度控制的库房。

对比一下，如果把粮食堆在地面上的普通仓库，那温度可就随着老天爷的心情大起大落了。温差一大，粮食内部的水分就容易凝结，导致发霉变质。

所以说，这“地下”二字，就蕴含着老祖宗的大智慧。

防潮防虫才是硬核科技！

仅仅做到“恒温”还远远不够，粮食储存的另一大敌人是潮湿和虫害。地下环境虽然温度稳定，但湿度往往较大，这对粮食储存极为不利。难道古人就束手无策吗？当然不是。

秦汉工匠在建造地下粮仓时，会采取一系列精妙的防潮措施。

首先选址要考究，必须是高亢干燥之地，避免地下水渗透。同时还要在粮仓底部和墙壁进行特殊处理。例如，铺设厚厚的薪炭、谷糠、干草、细沙等具有吸湿性的材料。

这些材料如同“干燥剂”，能有效吸收空气和土壤中的水分。有的粮仓底部还会用砖石砌筑，或用火烤土壁，使其硬化，减少湿气。

而且有些粮仓还会设置巧妙的通风和排水系统。比如在仓顶或仓壁预留通风孔道，利用空气对流带走湿气。地面四周也可能有排水沟，防止雨水汇集渗入。

陕西华阴县的汉代京师仓遗址（有学者认为可能是华仓），其窖穴底部就发现了木炭和谷糠的痕迹，证明了这种防潮技术的应用。这种多层铺垫的结构，不仅防潮，还能隔绝地气，进一步稳定粮温。

那防虫怎么解决呢？虫害是粮食储存的另一大天敌。古人也摸索出不少办法。

一般而言，在粮食入库前，人们会对其进行充分晾晒，降低粮食自身含水量，减少虫卵存活机会。

另外还要保证粮仓的密闭性。虽然大型粮仓完全密封很难，但仓门、通风口等处会尽量做到严实，防止虫鼠进入。

聪明如古人，还想到了利用某些植物的驱虫特性。例如，在粮食中掺入花椒等具有刺激性气味的植物，或者在粮仓周围种植特定植物，都有一定的驱虫效果。

虽然文献对此直接记载不多，但民间智慧中一直有此类做法，秦汉时期有类似的尝试也合乎情理。

更重要的是，通过有效的温湿度控制，本身就能抑制大部分储粮害虫和霉菌的滋生。

低温、干燥的环境，害虫活动能力下降，繁殖速度减慢，霉菌也难以生长。可以说，控温、防潮、防虫是一个有机的整体，相辅相成。

结语

看来，现代人津津乐道的“黑科技”，老祖宗们早就玩明白了。他们没有复杂的仪器，却能通过对自然现象的细致观察和长期实践，总结出如此行之有效的储粮方法。这份智慧，着实令人钦佩。

信源：

1. 含嘉仓：深埋地下的隋唐传奇．洛阳日报

2. 穿越千年的河北老粮仓里，藏着这些“黑科技”2024-10-16冀时

3. 运河粮仓“变形记”：古仓廒与产业园、休闲街相伴相生2024-07-06新京报