如果您不是来自河北的话，那么对于邢台这个名字，估计是比较陌生了。大家都知道咱们最初的汉字是象形文字，有的时候光看地名就可以观察出很多的信息。邢这个字，左边一个开，右边一个耳朵，在甲骨文当中呢，邢这个地方起初被写作井，因为他的地下水源非常的丰富。对于古代的人们来说，建城的上好条件首先就是水源丰富的平原地带了。

所以，在商朝时，第十三任君主祖乙，就把都城迁到了邢台，史称祖乙迁邢。

邢台古城是黄河以北地区建城最早的“第一古城”，到现在已经有3500年建城史，历史上四次建国、五次定都，也是河北省唯一一座三千多年来行政建制未曾中断、城址未曾迁徙过的城市。不管是文化上，还是民风民俗上，可以说，都是一脉相承的。你现在到那边儿去，还是能发现不少的遗址。

邢台发生过尧舜禅让、胡服骑射、巨鹿之战、黄巾起义等被写进历史书的重大事件，也有破釜沉舟、鹿死谁手、民脂民膏、腹背受敌等三百余条成语。

不过身为一个邢台人，在儿时的记忆中，听得更多的，是流传在各个角落的民间传说。比如八仙里面的张果老，就是邢台广宗县人，牛郎织女的故事就发生在邢台的天河山。

说了这么多传统的东西，咱们再聊聊如今的邢台吧。邢台地处河北中南部，在京津冀圈儿里，而且当地的产业也是很多的，比如邢台沙河市是全国最大的玻璃集散地。国家重点龙头企业今麦郎，他们生产的水啊，方便面啊，大家应该有买过的。金沙河挂面，我几乎在去过的所有北方超市里都能看到他。

好啦，最后来安利一下美食吧。我就给大家安利一下我从下吃到大的一些，非常良心的邢台小吃。

“百菜白菜美，诸肉猪肉香”，这个说的呀就是我们邢台家家户户都会做，红白喜事都少不了的一碗大锅菜。虽然大锅菜的名字听起来有些土，但我找不到更贴切的词去表达它的特色。大锅菜又称作是熬菜，食材主要是大白菜，宽粉条，猪肉片，海带，豆腐。听起来稀松平常，价格低廉，做法呢也是D/e比较粗暴的。传统大锅菜要用柴火和大铁锅去烹制。我小时候去走亲戚时看到的大铁锅足足有成年人的手臂张开那么大.熬好的大锅菜一分能分出二三十碗，汤汁浓郁，回味香甜，再配上一个白面馒头，别提有多香了。

作为典型的面食之乡，我们可是花样很多的，比如各种各样的吊炉火烧，焖饼，炒饼，手擀面，菜包，撒子，薄饼，数十种之多。在超市，路边摊，小吃街都可以吃到现做的。