“随着禽流感在蛋鸡中加速暴发,鸡蛋产能锐减,美国鸡蛋批发价格正在刷新纪录。”路透社指出。自2022年高致病性禽流感暴发以来,美国已有超过1亿只产蛋鸡被扑杀。美国总统特朗普重返白宫首日,就承诺降低鸡蛋价格,但时至今日,美国的鸡蛋价格仍然居高不下。美国哥伦比亚广播公司(CBS)报道称,持续的鸡蛋短缺和不断上涨的价格,促使美国24小时早餐连锁店华夫饼屋,对每个鸡蛋加收50美分。而一些主要的杂货连锁店,正在限制顾客一次性购买鸡蛋的个数。 除了禽流感,卡车司机短缺也是推高鸡蛋价格的因素之一。冷藏卡车运输是当前食品供应链的主要痛点,司机短缺和长途运输费用上涨使得鸡蛋供应更加紧张。禽流感对农民造成了沉重打击,一旦发现病毒,整个关联的鸡群必须被扑杀,而重新补充鸡群并恢复生产需要至少九个月到一年时间。