这个时候秋色正浓，美到窒息，南京、苏州...随便一个都让人心动，想要小住几天。

但你是不是以为江苏的城市，都是姑苏那样的，江南味很浓。

并不！其实在江苏也有很多城市，融合了江南的水乡韵味，和北方的开阔大气。

就比如，下面小编要强烈推荐的城市，这里是一座“不南不北”的城市，东接如皋，西濒长江...

优越的地理位置，让这里成为长江三角洲上的一颗璀璨明珠。

这里最美的时候，大抵就是11月。满城的银杏黄，胜过腾冲，去却很低调。

它不似苏州那样，像是一幅诗意的中式山水画，它是盛大的，热烈的。

这里拥有全球最大的古银杏群，千年以上的古银杏树，高达12株！

每到深秋季节，古树下落满了黄叶，像是金黄的地毯，铺满了一地。

这儿也因银杏，被誉为“银杏之乡”，每年的银杏产量高就占据了全国的1/3。

银杏产着银杏果，当地人也很会吃银杏，银杏炖鸡、炒肉...甚至还有银杏奶茶，喝起来是淡淡的乳清味。

除了银杏的黄，还有红杉林的火红。随处可见落羽红杉的浪漫，是属于秋冬的焦糖色。

这座小城，就是——江苏泰兴。一座安逸到不想离开的城市，清净宜居。就连名字都寓意着“国泰民安、百业兴旺”。

千百年来，这座小城像是一个隐世的诗人。

不疾不徐的山水，旧旧的古镇，凉秋的风、烧饼的香气、静默的砖瓦、散步的老人，总有一刻，“嘭”的打在你心上。

泰兴不光秋天很美，还很好吃。这里有比泰州、扬州都丰富的早茶！

许多老牌餐饮店，清晨五六点左右就开始放号。待到食客上桌，包子、烧饼、馄炖、面条、粯子粥，满满一桌。

秋天，就来这里吃蟹黄大包。

包子喧软，又大又胖，内馅料鲜肉多，蟹黄跟猪肉有达到1:1的量，一口下去满满的蟹黄，太香了。

还有宣堡小馄饨，距今已有70多年历史。

与一般馄饨相较，最大特点就是皮薄如纸、味美汤鲜，煮后透亮似宣纸，堪称当地一绝。

还有独一份的鱼汤面，鱼骨、猪骨和鲫鱼炖出白汤，将面融进汤里。汤底浓郁醇厚，鲜气四溢。

这里还有一座没有商业化的古镇，古镇里都是好吃的小吃。

比如黄桥烧饼，黄桥烧饼最明显的特点就是上面一层密密麻麻的芝麻粒，当地人只吃炉子里现贴现烤的。

热呼呼的烧饼酥脆，再配一碗粯子粥，是泰兴独有的清晨美味，幸福极了。

这里吃的也很鲜，鱼汤面、炸鱼胶、羊肉汤、鲍鱼炖鱼头，小海鲜丝毫不输青岛厦门这些海鲜的鲜味。

“国泰民安、百业兴旺”，这座长在银杏树下的城市——泰兴，正如其名字饱含的寓意一样。

在流淌不息的岁月中不疾不徐地生活。

01

华东最低调的银杏小城

秋景和早茶都太顶了

行走泰兴市内，银杏的身影处处可见。乡野村落、古刹幽林、道路两旁，都种满了银杏树。

它们在秋季变得金黄璀璨，也让泰兴变得更加温柔，在泰兴赏秋吃早茶，舒服极了。

古银杏森林公园

在泰州市泰兴市有一座绝美的古银杏森林公园。

这里是隐藏的银杏之乡，很多人都不知道这里每年的银杏产量就占据了全国的三分之一。

古银杏森林公园，里面的银杏树大多都是野生银杏树，是国家重点一级保护的濒危物种。

如果不是亲眼所见，真的不敢想原来在江浙沪还藏着这么美，这么大的一片银杏森林海洋。

13800多棵银杏树，其中还有3棵千年古银杏树，到了深秋，每走一步都是金黄的，宛若金色的海洋。

坐在古银杏树下的木质的石凳上，仿佛是穿越到了千年的古人，有一种禅意在身边流转，细细看每一棵银杏都很不同。

宣堡小馄饨

宣堡小馄饨，已经被列入非遗项目保护起来，距今已逾百年历史。

从外地过来，除了要吃“早茶三宝”，也可以尝一尝宣堡小馄饨。

宣堡小馄饨的皮非常薄，如纸一般，一点点火就可以点燃。选用最好的猪前肉，皮薄馅大，玲珑剔透。

一碗好的小馄饨它的汤汁有秘诀，一定要放上油渣和蟹黄，这样才能成就它的终极美味。

一个个白嫩嫩的馄饨，像个鱼泡泡似的，鼓鼓胀胀。入口即化，吃上一口唇齿留香，特别鲜。

一碗馄饨下肚，回味刚才的那番热气腾腾的享受，内心充满了满足感。

蟹黄大包

蟹黄包作为泰兴必备的早茶之一，秋天时一份蟹黄汤包更让无数人专程驱车前来品尝。

包子喧软，又大又胖，内馅料鲜肉多，蟹黄跟猪肉有达到1:1的量，一口下去满满的蟹黄，太香了。

吃泰兴的蟹黄汤包，醋先倒在大大的蟹黄包上，端起盘子，挑破皮，嘴巴慢慢去吮吸里面的汤汁，用舌尖去打探蟹黄的鲜味。

然后咬汤包，蟹肉和蟹黄在里面齐齐高歌，那香味一股脑钻进去，仿佛是在喝一碗海鲜粥。

烫干丝

泰兴人“早茶三宝”，一笼蟹黄包，还有一盘烫干丝。汪曾祺老先生曾说过：“干丝不是下饭的，是佐茶的。”

确实，夹起来一大簇烫干丝，混着酱汁一起入口，再喝上一杯茶水，嘎斯的细腻便中和了茶的苦涩。饶是你再不喜欢喝茶，也爱上了。

洁白细腻的干丝，夹杂着黄澄澄的姜丝，上面撒上一小撮虾米，再淋上黄豆酱油、麻油。吃起来素雅软嫩。

02

泰兴的美食精髓

全藏在这个低调的古镇里

黄桥烧饼

泰州那胖胖乎乎的黄桥烧饼，一直是瞧妹心心念念惦记的味道。

新鲜出炉的烧饼，表皮色泽焦黄诱人，和着密密麻麻散发着清香的芝麻粒。

一口咬下，烧饼的层次感在口腔中铺开，和着白糖或肉松等馅料的绵长香气，美味到爆炸。这都是什么神仙美味，好吃到想哭。

黄桥肉渣

黄桥肉渣是江苏泰兴黄桥的非遗美食，更是刻在当地人记忆里的烟火味道，它用最纯粹的肉香和酥脆口感，成为让人吃一次就念念不忘的舌尖宝藏。

刚出锅时带着滚烫的烟火气，外壳脆而不硬，内芯软而不散，凉吃则多了几分嚼劲，脆感更突出，两种吃法各有风味。

兔头

泰兴的兔头，看似骨头多、肉不多，却凭着卤香入骨的滋味和独特的啃食乐趣，让人一吃就停不下来。

吃兔头，遵循 “一掰、二分、三翘” 的吃法。抓住兔牙上下掰开，先吃腮边肉，再撕弹牙舌头。最后掀开后头骨吸脑花，像拆蟹般有滋有味。

粯子粥

粯子粥的味道，是一种难以言喻的美妙。

初尝时，你能感受到淡淡的甜味在舌尖上蔓延开来，那是元麦本身所蕴含的天然糖分所带来的。

随着咀嚼的深入，麦香在口腔中愈发浓郁，仿佛整个口腔都被这股香气所包围。

若是在粥里加了一点食用碱，那味道就更加独特了，碱的加入不仅让粥的颜色变得更加鲜艳。

臭干

沿街的臭干，它跟长沙的不太一样，颜色是金黄金黄的。

这里的臭干最大特点是外酥内嫩，闻起来有些臭，吃起来喷喷香，不吃不知道，一吃就钟情。

一老远边便能闻到臭干的香气，点上一份，吃上一口外酥里嫩。再配上秘制的辣椒汁，蘸一蘸，辣的开胃。

猪头肉

不管什么时候，猪头肉都是泰兴人首选的下酒菜。每家做猪头肉的店面，都有自己的祖传秘方。

卤制而成的猪头肉，炖的酥软软烂，吃上一口黏而厚重的肉香飘在嘴里，过瘾的不得了，再配上些蒜或者醋，喝上一口酒，赛过活神仙。

小尾巴

泰兴，被江水滋养，被田园拥抱，更被红色的信仰深深照亮，千年历史是它的底蕴，青山绿水是它的容颜。来这里感受历史、自然与红色的三色交响，每一帧都是故事。

来源风景图片欣赏