唐朝是中国历史上一个政治和文化发展的重要时期。你是否知道，在唐朝的开元盛世之后，官员们的工作餐制度正式开始了呢？根据《大唐新语》第六卷的记载，唐玄宗为了优待重臣，特别安排了工作餐。苏延可除中书侍郎，仍令移入政事院，便提供事食。这段话表明，工作餐的雏形可以追溯到这一时期。当时不仅是中书侍郎可以享用工作餐，后来的宰相在繁忙的政务中也会得到这种优待，逐渐演变成唐朝的一项惯例。

唐皇帝为了表彰官员们的辛勤工作，有时会特别为他们安排工作餐，借此慰劳他们。唐玄宗不仅创立了这一制度，还对其进行丰富和扩展，增加了更多的内容和形式。在开元十三年，唐玄宗为了加强地方管理，特别选派了一批能干的官员，如大理卿、尚书左丞相、兵部侍郎等，担任重要职务。为了奖励这些官员，唐玄宗在他们出发前为他们设立了宴会。此次工作餐形式非常多样，不仅有美味佳肴，还有精彩的表演供宾客观看。至于工作餐中的菜肴，绝非普通的食物，而是皇帝御膳中的珍馐美味，宫廷的宴席可谓富丽堂皇，金碧辉煌的玉盘上摆满了昂贵的食物，皇帝享用的佳肴更是无比珍贵。

在这个豪华的宴会上，宫廷歌姬翩翩起舞，歌声和舞姿交织在一起，笙歌悠扬，气氛十分壮观。宴会中还演奏了唐玄宗创作的《十韵诗》，如果把这场宴会放到现代，简直可以算作国宴了。这不仅显示了唐玄宗对人才的重视，还反映了他运用权力的高超手段，确实只有皇帝才能有这样的气魄来拉拢人才。

然而，在经历了安史之乱后，唐朝的政治形势和民生状况都急剧恶化。为了振兴国家并激励官员，唐代宗开始为不同级别的官员设定了不同的工作餐规格。宰相的工作餐标准最高，数量多且丰盛。史书记载：可食十人，也就是说，宰相的餐食可以供十人共享。其他官员的工作餐也有不同的标准，成为了当时的常规。到了唐代宗后期，由于财政危机，国库日益紧张，官员们建议皇帝取消过于奢华的工作餐，把节省下来的资金用于补充国库，满足国家的需求。代宗接受了这一建议，从此唐朝的工作餐制度在这一时期暂停，变相转为国家的节约行为。

随着奢华工作餐的取消，唐朝又出现了另一种新的工作餐形式。《石林燕语》中记载了公堂会食的方式。当时，唐朝的御史台官员们在处理政务时，由于家离得较远，来回的路程和费用很高，但他们依然需要用餐，不能违背皇帝的规定。于是，他们选择在公堂上就餐，大家集体用餐，但各自遵循着一定的规则，没有逾越之举。这种做法衍生出了新的一些官职，后来成为了历史佳话。

有一次，唐代宗为了奖励平定安史之乱的将领郭子仪，特别从国库拨款为他设宴。史书记载，这场宴会的花费高达十万缗铜钱，令人惊叹不已。