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引言

提到商纣王，多数人会想起“笼烟芍药，带雨梨花”的妖妃苏妲己。

随着武王伐纣而来，粉翠笙歌化为齑粉。

商纣王的叔叔箕子不愿接受周朝统治，带领遗民举族东迁，在那里开辟了自己的王国，还得到了周朝的承认。

此后这片土地的迁徙流入，也深刻影响了韩国姓氏的发展。

据《山海经》记载，“韩流”与“司彘”（管理养猪事务职称）之间也有一个很有意思的故事。

下面便与大家浅论一番。

苏妲己剧照

一、“脍炙”之历史考据

韩国媒体曾经报道了一则新闻，他们认为，中国“将五花肉视为中国菜”这一行为，是“十分荒谬”、“无理的”。

韩国教授也表示：“这是一种赤裸裸的“抢夺饮食文化”，因为五花肉“起始于二十世纪的韩国。”

暂且不论五花肉到底源于哪里，以红烧五花肉为例，人类自手中有了火种开始，紧接而来的就是食物的变革化。

这种变革是从生食、冷食到熟食、美食，人类发现用火可以将食物用烹煮、煎炸、炖炒等方式获得更极致的味蕾享受。

于是人类从生食时代迈向了熟食时代，自人类有火种开始，就几乎伴随着对熟食做法的挖掘了。

而五花肉作为现今大众餐桌上一道十分美味且普遍的菜式，十分受到大众欢迎。

它起源应该能追溯到很久以前的古历史，自人类开始食用猪肉开始，而并非起始于近在眼前所谓的“二十世纪”。

在我国商周时期，烧烤技术就已经达到较为成熟的水平了，那时候的人类已经开始品尝烤肉的鲜美。

烤肉被人们称为“炙”，和“燔”、“爇”一样都是烧烤肉类的方式。

“炙”意为人们将肉块或其他食物，串起来放于火上烧烤成熟，这个过程即为“炙”，从字形上看也可以理解出这个意思。

“脍炙人口”这些词也和这些过程是有一定关联的，也说明中国的烧烤文化或者说烹饪方式是有非常悠久的历史的。

而五花肉的“供给主体”——猪（也称豕、彘）也在中国有着久远养殖历史的。

在大约8000年前，中国就已经出现了养猪业，商朝时就已经开始用猪肉来祭祀。

而宋代《宣和奉使高丽图经》里记载了，半岛人让人啼笑皆非的猪肉处理过程:。

这些人甚至不了解基本的屠宰方法，直接将没有处理过内脏皮毛的猪扔进火里翻烤，简单粗暴程度令人咋舌。

中国的养猪历史，大约可以追溯到8000多年前的新石器时代。

中国人对于猪肉的饮食发掘与实践经验十分广泛而深远。

东坡肉、粉蒸肉等等都是五花肉的经典菜式。

尤其是著名的东坡肉，几乎有着近千年的历史了。

因此“五花肉起源于中国”的言论既不荒谬，也不无理。

这一论断是出自真实的资料、准确的考据、理性的判断，是有据可考、真实清晰、十分合理的。

二、“韩流”之追本溯源

了解了猪肉的历史发展，我们再看看韩国的历史起源。

韩国名字的由来是朝鲜半岛的部落辰韩、马韩、弁韩，他们在那时被统称为“韩国”，后来也沿用了这个名字。

作为历史上中原王朝曾经的藩属国，他们在甲午战争后脱离了出去，成立自己的政权。

后又经历了被日吞并、独立、朝鲜战争，再到南北分裂。

商纣王的叔父箕子，在王朝覆灭之后带着几千名遗民东迁。

他们最终落脚于朝鲜半岛，箕子在那里成了国君，成立箕氏侯国。

在箕子的势力范围下，檀君一脉离开了这片土地，进行了南迁。

据史料记载，这些人大约是后来“三韩”的始祖。

三韩人可以算得上是朝鲜韩国人的祖先。

后来建立了一个政权叫做新罗，是朝鲜半岛历史上的国家之一。

新罗一开始是一个小小的部落联盟，后来经过不断发展，有了自己的世袭政权，定下国号为“新罗”。

新罗和北部的高句丽、西部的百济形成了对峙局面。

高句丽在南北朝时期改称“高丽”，又称“高氏高丽”，是中国古代的边疆政权。

在唐朝时期，高句丽的势力延伸到了朝鲜半岛，新罗恐自己有被吞并之险，所以便对唐朝伸出了橄榄枝，期望能得到唐朝庇护与帮助。

唐朝答应了他们的求助，百济和高句丽先后覆灭于唐朝与新罗的联手进攻，这片土地的对峙局面就此告一段落。

新罗就此消除了自身的威胁，和唐朝签订合约，唐朝为了边疆稳固，将朝鲜半岛大部分土地送给了新罗人。

新罗人高高兴兴地移民去了朝鲜半岛，定居下来。

此后也开始接受唐朝的各种制度文化等，以此巩固自己的王朝。

不过新罗这样的国家也逃不过分分合合的历史规律。

在并不辽阔的土地上，他们分裂出了三个不同的政权: 新罗、高句丽、百济。

此时的高句丽和百济，与之前被唐朝消灭的那批人不一样，他们是新罗人扶植的政权。

这三个国家最终被高句丽统一，高丽王朝在那里建立起来，新罗归附了高丽，就此亡国。

由此可见，不论是三韩还是高句丽等，他们的政权基本围绕在以朝鲜半岛为中心的这块土地上。

而有关古代朝鲜半岛居民起源，在中国典籍里有迹可循，具体如《山海经》与《易经》等。

《海内经》记载:“东海之内, 北海之隅, 有国名曰朝鲜”。

此处记载可为“朝鲜韩国人来自大陆地区”之佐证。

而《山海经》的记述也与上文提到的箕氏侯国（史称箕子朝鲜）的起源一致，都认为朝鲜人来自于商纣王的叔父箕子。

而《山海经》对于韩国人的记述就比较有意思了:韩国人源自于“韩流”，“韩流擢首、谨耳、……渠股、豚止。”是起源于中国古代的养猪部落。

《山海经》里的异兽

三、“司彘”之奇容异貌

箕子在武王伐纣之后脱离周朝，带领族人去往半岛。

他给那里带去了当地人从未接触过的新的技术与文化，受到了他们的欢迎和接纳，也因此被推举为了国君，建立自己的王朝。

这个政权的组成并非只有箕子的族人，还包括很多当地人。

而这一政权也得到了周朝的承认，箕子也算得上最早进入朝鲜半岛的王族。

他带去了约五千多族人，后来还有许多中原人迁入那里，包括著名的孔子等人的后裔。

因此韩国人的姓氏和中国的姓氏有许多相似之处，其原因之一就是这些迁徙。

那么“养猪”一说又是怎么回事呢？

在《海内经》对“韩流”的记载中提到了一个名字:“司彘之国”

而上文提到的所谓“擢首、谨耳、……渠股、豚止”, 也是说的“韩流”。

擢首是指拉伸头颅以改变其形状。

谨耳则大概是对耳朵的改造，如添加饰物或改变原本的形状。

有学者认为，此处“谨”字可能有错误，但仍旧可以推测出其样子应该是类似于猪耳那样的形状。

为何做出如此推测呢？

上面提到了“司彘之国”，“彘”字指的就是大体型的猪或野猪一类。

而“司”则有主管、掌管之意，司彘所指的便是负责养猪方面的工作。

根据这些记载我们可以推测出，他们手脚粗壮、有很大的耳朵、大嘴巴，还有长长的头部，而且体毛十分茂盛，身体健壮，手脚也如同猪类。

猪又被称为“豕”，在猪圈上加上盖子，便是汉字的“家”字。

而女子出嫁的“嫁”字，也意为嫁妆是一座猪圈。

由此可见，以猪圈为嫁妆或组成家庭，这在当时可能是非常流行的，也因此影响了汉字的演变发展。

这也同样说明了中国古代养猪的历史悠久，且影响深远，甚至影响了家庭的组成模式、婚嫁风俗等。

中国对于养猪、烧烤的历史由来已久，也许比历史上一些小国的历史还要久远也说不定。

结语

《山海经》对“韩流”司彘之事的记载是十分有趣的。

结合上文的其他史书，我们可以对其历史发展有一个大概的了解。

《山海经》记载了类目繁多的奇珍异兽，我们将视线从光怪陆离的山海经世界拉回，再回到上文所提的“东坡肉”。

东坡肉是相传苏公在西湖任职期间，偶然得出的一种做菜妙法，是“东坡四珍”之一。

历史的种种演变，人潮的聚散离合，迁徙、离散、融入，又蜕变出新的文明。

而中华文化如母体般吐纳着一切新旧文明，不断赋予它们新的意义。

一碟肉，一段诗，一句“但愿人长久”，承载了中华上下几千年的浪漫情怀与俗世烟火。

参考资料

《苏东坡传》

《细说唐朝》

《古代中国高句丽历史丛论》