在古代，老百姓即便买不起盐也不能自己晒盐，主要有以下原因：

**一、法律严格禁止**

1. 盐专卖制度

- 中国古代很多时期实行盐专卖制度。政府严格控制盐的生产、运输和销售环节，将其作为重要的财政收入来源。私自晒盐被视为严重的违法行为，会受到严厉的惩罚，包括但不限于罚款、坐牢甚至处以极刑。

- 例如，在汉武帝时期，实行盐铁专卖，对私盐打击力度极大。其目的在于确保政府对盐的垄断，从而稳定财政收入。

2. 维护统治秩序

- 控制盐的供应可以加强对百姓的管理。如果百姓可以随意晒盐，就可能出现不受政府控制的势力，这对统治秩序构成威胁。例如，一些地方豪强可能通过私盐获取巨额财富，进而拥兵自重，挑战中央政权。

**二、实际操作困难**

1. 技术限制

- 晒盐并非简单的将海水或盐湖水晾晒即可，需要一定的技术和经验。古代的制盐技术虽然有一定发展，但对于普通老百姓来说，掌握这些技术并非易事。

- 例如，要选择合适的盐场地址，考虑海水的盐度、地形、气候等因素。在晒盐过程中，还需要掌握卤水的浓度、结晶的时机等关键环节，否则难以得到高质量的盐。

2. 资源限制

- 并非所有地区都有适合晒盐的自然条件。晒盐通常需要靠近海边、盐湖等盐资源丰富的地方。对于内陆地区的老百姓来说，即使知道晒盐的方法，也因缺乏资源而无法实施。

- 即使在海边，普通老百姓也很难获得大片的盐场土地来进行晒盐。这些土地往往被政府或盐商控制，老百姓没有使用的权利。

**三、看法**

1. 从政府角度看

- 实行盐专卖制度在一定历史时期有其合理性。一方面，政府通过控制盐的供应可以稳定财政收入，为国家的建设和发展提供资金支持。例如，修建水利工程、维持军队等都需要大量的财政支出，盐专卖收入可以在一定程度上满足这些需求。

- 另一方面，政府可以通过对盐的管控来调节经济，防止盐价波动过大对百姓生活造成严重影响。然而，过度严格的盐专卖制度也可能带来一些负面问题，如腐败滋生、私盐泛滥等。

2. 从百姓角度看

- 买不起盐给百姓生活带来了极大的困难。盐是生活必需品，缺乏盐会影响身体健康，如导致甲状腺肿大等疾病。同时，高昂的盐价也加重了百姓的经济负担，使他们的生活更加困苦。

- 百姓不能自己晒盐，在一定程度上限制了他们的生存选择和经济发展机会。但在封建统治下，百姓往往缺乏反抗的能力，只能被动接受这种现状。

总的来说，古代老百姓不能自己晒盐是由多种因素共同作用的结果。这一现象反映了古代社会的政治、经济和技术特点，也凸显了百姓在封建统治下的无奈处境。首先从法律和实际操作两方面分析老百姓不能自己晒盐的原因。法律方面，阐述了古代盐专卖制度及对维护统治秩序的作用。实际操作方面，提到技术和资源的限制。接着从政府和百姓两个角度给出对这一现象的看法，分析盐专卖制度的合理性及给百姓带来的影响。

这样的生成思路旨在全面地回答问题，从不同角度探讨古代老百姓不能自己晒盐的原因及影响。