原创能吃会玩又会赚钱的清代第一人袁枚_文化

创始人

2025-08-02 08:32:38

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初识袁枚，并不是因为袁枚的才气和大名，而是无意间读到了一本奇书《随园食单》，里面描述了各种各样的美味佳肴，

用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。

从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追捧，非常实用。

由此可见，袁枚是一个精通烹饪技术的美食家，活得要任性，吃得要讲究是袁枚的做人宗旨，引申到他的文学创作上也是如此。

其实袁枚做官的时间并不长，总共陆续当了几年地方官就回老家又盖房子又修园林，过起了半隐居的生活。袁枚不是个贪官，那么他有什么样的条件来支撑他过这样的生活呢？原来袁枚是个赚钱高手。

袁枚不仅会写诗，更是个做生意的高手。首先他将购买的随园修葺一新，然后故意拆掉围墙，招徕游客前来游玩，

园子初具声名、有了一定数量的游客，他立马写了一本《随园食单》，极力渲染自家私园食物的精妙和家厨烹调的高水准，激发那些热衷口腹之欲的人的兴趣。

当随园的饮食生意火爆后，他的知名度也随之上升，

袁枚开始扩大经营范围，在园子里售卖《随园全集》、《随园食单》等著作。仅卖书一项，袁枚一年即可收入三四千两白银。中年以后，各方人士争相请袁枚写应酬文章，袁枚来者不拒，墓志碑记、寿序谀文，只要给足银子，绝对服务三包，又大赚了一笔。

袁枚有钱之后

，开始喜欢上了游山玩水，游遍名山大川，浙江的

天台

、

雁荡

、

四明

、

雪窦

等山，安徽游过

黄山

，江西庐山，广东、广西、湖南、福建等地，喜爱品茶的他自然也会尝遍各地名茶，并且一一记载下来。

袁枚曾说过这样一句话：人生最大的成功，是用自己喜欢的方式过一生。他是这么说的，也正是这样来实践的。

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