1956年4月，在北京体育馆举行了一场全国先进生产者表彰大会，到场的不仅有来自全国各地的劳动模范，还有毛主席、周总理等领导人。

现场气氛非常热闹，在人群中，有一位老人身穿中山装，满面沧桑，嘴角却挂着乐呵呵的笑容，显得很憨厚，也有点不起眼。

但是，当毛主席看到这位老人的时候，却激动地喊了一声：“老班长！”

那么，这位被毛主席称为“老班长”的老人是谁呢？

实际上，“老班长”并不是什么重要的人物，只是一位平凡的老红军，名叫李开文。

李开文生于1898年，是安徽金寨县槐树湾乡人，因从小家庭贫困，长大后就加入了红军，还成为一名光荣的共产党员。

在一次转移的过程中，因敌机轰炸，李开文受了伤，不得不转到炊事班，成为炊事班班长。

红军开始长征后，因为环境恶劣加上粮食短缺，不是每天都能生火做饭，而等到做饭时，潮湿的天气又导致柴草阴湿，很难点燃。

为了解决这个问题，李开文在行军时就把柴草揣在身上，利用自己的体温把柴草烘干，因此，到了做饭时，他的灶火总是第一个点燃。

大家一开始不知道什么原因，都问他是怎么做到的，李开文却没有告诉他们，因为把湿漉漉的柴草揣在身上非常难受，他不想战友们跟着受罪，就说需要干柴就来找他，他有办法。

时间一长，大家还是知道了他的“秘密”，都被李开文的无私精神所感动，都亲切地叫他“老班长”。

一来二去，连毛主席都知道了李开文的事迹，跟着大家一起喊他“老班长”。

长征结束后，李开文被任命为中央特灶班班长，负责毛主席等领导人的伙食。

那时候，无论是领导人还是战士们的伙食都很简单，李开文担心毛主席等人的营养跟不上，就拿出自己的钱买猪肉，做成红烧肉，给毛主席等人增加营养。

李开文做的红烧肉非常好吃，毛主席也赞不绝口，还特地起名叫“老班长红烧肉”。

不过，毛主席吃过几次后，还是叮嘱他以后不要做了，因为现在红军的条件还很艰苦，等战士们都能吃上红烧肉了，再来给自己做。

毛主席的廉洁作风，深深地打动了李开文，在日后的工作中更加努力，既要保证毛主席等人的营养，也要尽量节约每一分钱。

对这位尽职尽责的“老班长”，毛主席也是非常感激，1949年中央机关干部学校成立后，毛主席就推荐李开文去学习深造。

从干部学校毕业后，组织本来要安排李开文去天津糖厂当厂长，但李开文自知没有那个能力，就婉言拒绝了，说希望能回到家乡与妻儿团聚，支援农村建设。

临行前，李开文去向毛主席道别，毛主席很舍不得他走，叮嘱他一定要经常写信给自己报平安。

回到家乡后，当地政府知道他的身份，要给他安排重要的职务，但李开文再一次婉拒了，而是主动要求去响山寺粮站当站长。

在看守粮站时，李开文经常给大家讲过去的革命经历，教育大家要谨记毛主席的教诲，全心全意为人民服务。

在闲暇时，李开文还会做红烧肉，让大家都尝尝连毛主席都赞不绝口的美味。

1956年，召开全国先进劳动者表彰大会，李开文因为工作成绩突出，也在受邀之列，并在大会上被毛主席认了出来，还邀请他去家里做客。

在毛主席家里，李开文又给毛主席做了一次红烧肉，圆了自己多年来的梦想。

临别时，毛主席还把自己穿过的一件大衣送给了李开文，李开文一直舍不得穿，经常拿出来看看。

1992年2月29日，李开文在家乡去世，享年94岁高龄。