官窑即中国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专烧宫廷、官府用瓷。官窑因供御而制，享负盛名，可谓上品重器，寥若晨星。其简洁端庄，唯覃奥渊涵可达，证故时匠人神技巧思，尽谙美瓷韵致，窑火斑斓处，看尽一代思潮，出窑成品时，溢散赵宋文士雅调。

宋代官窑瓷器素面朝天，既无华美的雕饰，又无艳彩涂绘，纯粹以素雅、深邃的釉面及朴茂、端庄的器型，又或是使用凹凸直棱和弦纹为饰引人入胜。釉面纹片粼粼，愈显高洁古雅。釉色以粉青为主。釉面开片本因釉与胎的收缩率不一致，冷却时形成一种釉裂胎不裂的现象，古代工匠巧妙地利用错落有致的开片，顺其自然，形成一种妙趣天成的装饰釉。这种装饰主要出现在宋代官窑、哥窑、汝窑青瓷表面。或称“开片”、“龟裂”。

此件宋官窑青釉八方旋纹盘口瓶高25cm，釉脂温润，釉层浑厚，器物完美，与2015年香港苏富比拍卖成交价达1.1388亿港元，高21.9cm的南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶媲美毫不逊色，至今保存完好实为难得。胎呈黑褐铁色。通体罩施青釉，微偏灰，若水映晴空之色，澄澈莹润，隐透丹霞，不失温煦。片纹自然泛金，浓淡不一。釉质丰厚，抚如琼玉。口沿釉稍流敞，色呈绛紫，圈足釉略蓄聚，质若凝脂。宋之官窑，举世稀珍，于南北两故宫中，亦属不可多得之物。今之所见，官窑上品者，价值甚高。

官窑有北宋官窑和南宋官窑之分。相传北宋大观、政和年间，在汴京附近设立窑场，由官府直接经营。北宋官窑传世品很少，形质与工艺与汝窑有共同处。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎体显厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉质莹润温雅，尤以釉面开大裂纹片著称。

因宋代汴京遗址已沉入地下，至今尚未发掘出。因此，时至今日，关于北宋官窑遗址在何处，仍有不同说法，一般有三种说法：一说北宋官窑即为汝窑;二说否认北宋官窑的存在;三说为北宋官窑即为汴京官窑，它与南宋时的修内司官窑先后存在。支持第三种说法的人较多。

南宋时先后设立了“修内司窑”和“郊坛下窑”。南宋官窑器，胎为黑、深灰、浅灰、米黄色等，有厚薄之分，胎质细腻。釉面乳浊，多开片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等,有冰裂纹，隐纹如鹰爪。器型除碗、盘、碟、洗等日用器皿外，还有仿商周青铜器的尊、鼎、炉、觚等陈设瓷和祭祀用礼器。

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