近年来，中国采购美国大豆和猪肉的数量出现了显著锐减的态势。在大豆方面，原本美国大豆是中国市场的重要供应源，但由于贸易摩擦等因素，中国逐渐加大了对其他国家大豆的采购力度，美国大豆的份额大幅下降。猪肉领域亦是如此，美国猪肉曾在中国市场占有一定比例，然而随着国内养殖产业的发展和对食品安全的重视，以及贸易关系的变化，中国从美国进口的猪肉数量急剧减少。这一转变反映出中国在农产品采购上的多元化趋势，也对全球农产品贸易格局产生了一定影响。

据美国《华尔街日报》24日报道，特朗普政府发起的“全球贸易战”打击了美国农作物和肉类的海外需求。美国农业部最新公布的出口数据显示，中国采购美国大豆的数量锐减，并缩减了在2025年进口美国猪肉的计划。

报道称，康萨斯农业咨询公司（Consus Ag Consulting）负责人、市场分析师卡尔·塞策尔（Karl Setzer）在谈到中国减少采购美国猪肉时表示：“如果下周我们再次看到大规模取消订单的情况，我预计市场会有更多反应。”

当地时间4月24日公布的截至4月17日的一周数据显示，中国的美国猪肉采购计划已经削减了1.2万吨，使当周总销量降至仅为5800吨。这是2025年迄今为止报告的每周交货量的最低值，与前一周相比下降了72%。24日下午，芝加哥瘦肉猪期货结算价下跌0.2%，至略低于每磅1美元，交易员和分析师正在考虑中国减少采购究竟是偶发情况还是一种趋势。与此同时，美国农业部的数据显示，中国在截至4月17日那一周仅购买了1800吨美国大豆，与截至4月10日那一周的72800吨相比大幅缩减。

报道指出，中国是美国大豆的最大买家，也是美国猪肉的主要出口目的地。24日公布的数据是美国发动关税战后，美方公布的首份涵盖整周销售额的数据报告。

美国大豆协会首席经济学家斯科特·格尔特（Scott Gerlt）说，“如果这些关税持续下去，市场基本面将压低美国的大豆价格”，因为中国的需求占到美国大豆出口市场的60%。他补充说，就大豆而言，找到能取代中国需求的其他市场非常困难，而中国减少采购可能会在供应链中产生其他连锁反应。

另外，《华尔街日报》采访的分析师和交易员承认，美国政府关税政策的反复无常，意味着很难预测农产品期货价格的短期走势。