国际酒店巨头万豪、希尔顿、洲际、凯悦等最新财报显示，大中华区经营指标下滑，与全球增长表现形成反差。随着近日“从严从简、过紧日子”等思想被再次强调，政务会议及差旅预算或将进一步收紧，业内认为，国际酒店集团必须加快战略调整，适应中国市场的“紧日子”。

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流拍的高星酒店

苍山洱海之畔，一座曾耗资18亿元打造的西南“首家国际高端度假酒店”——大理实力希尔顿酒店，即将以9.83亿元的“骨折价”登上司法拍卖台。5月29日，大理实力希尔顿酒店公开拍卖，截至发稿时无人报名。

考虑到当地高端酒店市场的饱和现状，业内人士分析，此次拍卖的最终成交价可能大幅低于评估值。该酒店由云南实力希尔顿房地产开发有限公司投资兴建，后因公司无力偿还恒丰银行昆明分行21.96亿元贷款，而被法院强制执行。

除了大理希尔顿，未来一个月，沈阳世茂希尔顿、长沙世茂希尔顿也将相继登上法拍台。数据显示，今年4月，共有54家酒店拍卖，流拍率超70%。亚洲旅宿大数据研究院统计显示，去年1至7月，全国共342个高端酒店被拍卖，其中约85%流拍。

针对近期国际高端品牌酒店在华资产集中法拍现象，行业分析师这主要源于地产行业持续下行导致的业主资金链紧张。“对于轻资产输出的希尔顿等国际酒店集团而言，这些项目烂尾对其自身并无过多损失，但该类信息会让市场出现杂音，进而影响其品牌形象。而品牌力，恰恰是该类酒店集团的核心竞争力之一。”

今年一季度，国际酒店巨头们大中华区的关键经营指标 RevPAR（代表每间可销售房收入）延续了去年的下滑趋势。万豪大中华区同比下降2%；洲际大中华区市场连续两季度下滑，同比下降3.5%；凯悦则出现2.3%的全球增长与中国区下滑5.2%的局面；温德姆在财报中指出，“中国市场需求保持稳定，但RevPAR同比下降8%，反映出持续存在的价格压力。”

以希尔顿为例，2025年一季度财报显示，集团总收入约10.8亿美元；归母净利润约3亿美元，除中国外，其它主要区域市场均有所增长。对此，希尔顿集团解释称，中国市场需求趋于稳定，加上去年同期的基数较高，抵消了增长。

高端酒店降价保入住率的动作，已从去年持续至今。最新发布的条例规定：严禁以培训名义进行公款宴请、公款旅游活动，反对铺张浪费，要求各地推动“过紧日子常态化”，让国内高端酒店从业者更加焦虑了。

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酒店开始过紧日子

“现在差旅不鼓励工作时间飞，尽量避开早10点到下午4点的航班，等于变相要求坐红眼航班。”一位自称是字节跳动员工在社交平台表示，“大厂表面维持预算稳定，实则通过多种方式控费，限制出差频次、压缩随行人员、优化行程天数等措施已成常态。”

当互联网大厂开始严控出差预算时，高端商旅需求的萎缩已是不争的事实。一方面整体预算锐减，金融类企业降幅明显；另一方面差旅合规标准持续收紧，审查机制日益严格。去年，字节跳动、腾讯等大厂宣布全面升级差旅系统，进一步收紧差旅报销分级。

“当下酒店会议市场最明显的变化莫过于客户预算的下降。”厦门佰翔五通酒店副总经理杨大卫对会展业内媒体表示，如果不降低价格，有很多活动甚至连洽谈的机会都没有。

STR全球酒店数据监测指出，“今年一季度商务及差旅需求复苏不太乐观，酒店市场价格得不到有效支撑。”除深圳、香港外，北、上、杭等地周中每间可售房收入均有不同程度下跌。随着相关条例发布，业内认为，机关单位或将进一步收紧差旅住宿、公务接待等方面标准。

图源STR

据中国饭店协会的数据显示，2022至2024年，三年间中国酒店门店数增长近10万家。面对市场需求缩紧及竞争加剧，高星酒店们正通过多维度改革提升经营效益。

一方面，通过一岗多能、灵活用工等管理方式提升“人效比”。合易管理咨询机构的数据显示，当前高星酒店人房比（员工数/客房数）已从传统的1:1.1降至1:0.9。

多家国际酒店员工表示，除日常服务外，还需承担额外的销售任务。“连人事、财务都要卖粽子、卖月饼，每个人都有固定指标。”“夜班时礼宾、总机、客房服务都合并了，连送物品都要保安代劳。”

另一方面，高星酒店们通过控制建设与运营成本以保障利润。此前有业内媒体爆出，深圳某五星酒店为降本增效，不惜降低用户体验：控制客用毛巾的数量；控制早餐水果的供应量，以切果及小整果为主；减少赠送客人水果、饼干、蛋糕；要求饼房食材进口改国产等。

“有的高星酒店智能化升级太落后，而且有霉味，有些地方地毯很脏。”面对高昂的翻新成本，装修周期减少营运时间的现状，许多酒店选择“缝缝补补又三年”。根据仲量联行统计，一座五星级酒店的大规模翻新资金通常在3000-7000元/平方米，整体成本从千万至上亿元不等。

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“投资中国是必须的”

尽管市场竞争愈发激烈，国际高星酒店集团在华动作并未停止。

5月28日，希尔顿集团旗下高端精选服务酒店品牌——希尔顿花园酒店宣布，其全新升级的“绽欣版”酒店正式于重庆、三亚、哈尔滨等城市开门迎客。9月，希尔顿将开出上海第二家华尔道夫品牌酒店——上海前滩华尔道夫酒店，并将目光着眼于二三线城市。

万豪选择双线作战，一线城市继续押注高端商务，北京、上海预计新签近10家JW万豪，下沉市场通过万枫、福朋喜来登酒店实现快速扩张，2025年拟新增30家。

凯悦集团CEO也表示，“从运营模式来看，来中国市场发展不见得利好；但从战略存在的角度来看，投资中国市场是必须的。”

来源：亚洲旅宿大数据研究院

《2024年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》指出，去年中高档酒店的签约数量同比显著增长约24.6%，呈现向上盘存量、向下拓增量的投资格局。“预计今年国际酒店集团会兼顾稳定经营和稳定发展两个方面，在老品牌进入下沉市场的同时，在一二线城市推出新品牌，争取获得新发展。”旅游酒店行业高级经济师赵焕焱称。

随着锦江、华住等本土酒店集团迈入万店时代，国内中高端酒店市场已从增量竞争转向存量优化，消费者偏好也日趋转向重品质、重便捷、重体验。在“过紧日子”成为常态化的未来，中国酒店业又将迎来新一轮的紧缩周期。

“商旅疲软对高星酒店的冲击，势必让高端酒店降价房价，对中端酒店形成挤压，内卷压力会进一步下沉到经济型酒店。高端酒店降价保入住率的态势未来可能还会雪上加霜。”旅业专家彭涵表示。

撰文| 晓慧 编辑| Mulan