9月27日，2024西南酒店餐饮年度盛典在成都成功举行。来自仲量联行、洲际、美团、携程、巨量引擎、四川油橄榄发展促进会、江西猎户星空人工智能、阅界商业等酒店餐饮行业大咖，米其林及黑珍珠餐厅代表银锅、银芭、新拾玖、有云1911的负责人，成都华尔道夫酒店、成都群光君悦酒店、成都瑞吉酒店、成都W酒店、成都首座万豪酒店、成都凯宾斯基酒店等众多五星级酒店的代表共近300人参加盛典。

嘉宾云集，共商行业变局

本届盛典嘉宾云集，共同探索餐饮未来趋势与西南市场环境分析。活动由西南酒店餐饮年度盛典特邀创始人杨峻主持。仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理周涛做了题为“餐饮在酒店资产价值中的体验”的主题演讲。洲际首席运营总监中国西区和南区柳香钰发表主题演讲“餐饮红海竞争的田忌赛马”，直击酒店餐饮这一酒店运营的痛点和难点。美团华西区域高星级酒店总经理罗丹分享“洞见未来全服酒店餐饮增长新趋势”，分享了大众点评和美团的数据以及消费者的行为走向，提出了对酒店和社会餐饮的决策依据。巨量引擎本地业务酒旅政务行业经理张田悦做了主题演讲“餐饮新场景的拓展和融合”。携程大中华酒店业务四川总经理李万涛进行主题演讲“一旬一味，有滋有味的成都以酒店餐饮为载体的城市地道味道”。

观点碰撞，直击行业痛点

本届盛典上，各方嘉宾共同探讨酒店餐饮发展与合作，米其林黑珍珠及跨产业融合，共享AI智能化餐饮服务与AI酒店代运营、酒店人员外包服务方案等，直击酒店餐饮行业痛点难点。江西猎户星空人工智能总经理华闽分享“AI机器人如何开启咖啡行业的效率之旅”。成都太阳鸟西点咖啡技能培训学校的刘德慧分享了“酒店人力资源外包服务方案”，探讨酒店人工成本、外包人员及培训的最新尝试。

西南酒店餐饮年度盛典作为西南首创的酒店餐饮品牌，盛典致力于创造跨酒店、餐饮、茶咖的互动合作平台，共话商机和服务模式，引领行业创新和变革。共同探索未来发展趋势。盛典自去年9月举办首届活动以来，今年3月又举办了盛典之酒店咖啡年度盛典。一年的时间，盛典已经聚集了数百家酒店品牌和餐饮品牌，汇聚了超过1000位酒店和餐饮精英，推动成都酒店、餐饮、茶咖行业发展。