【在家就能做的粤菜系著名小吃,孩子很爱,隔三差五嚷嚷着要吃它。早餐应急,晚餐夜宵也懒得做,没关系,煮上一碗它,快速又好吃】
不管是春夏还是秋冬,孩子都爱这小吃,隔三差五就嚷嚷着要吃它。秋冬天暖身,春夏开胃,好吃还好做。其实这么做完全是一次偶然的机会,那天冰箱剩下的馄饨不多,只有10只,不够孩子早餐,于是下馄饨的时候顺手就又下了几根面条来凑一碗。后来才发现原来它是流行港澳广东一带的粤菜系著名小吃。就那么让我随心所欲的在家里做出来,自己想想都笑起来了。
吃过一次,孩子老想,我也就经常做。今天给大家带来的就是这碗馄饨面,材料如它的名字一样简单。只要有馄饨有面,汤料都很随意,加入什么完全由你自己喜欢,想加什么就加什么,也可以说家里有什么就可以加什么。馄饨是要先包好的,面可以是手工的,可以是干面,可以是湿面,还可以是方便面,都很美味。煮好后浇上热汤就行。早餐应急,晚餐或夜宵懒得做,没关系,来一碗它,快速又好吃。接着把做法分享给大家。
馄饨面又叫云吞面
【食材】;馄饨20只,挂面1小把,骨头汤适量,香葱适量(两人份)
2、起锅,把水烧开,然后下馄饨和面条。如果是冷冻的馄饨,要先下馄饨,转小火,慢慢受热后,用筷子轻轻拔动,将粘连在一起的一个个分开,这样能让馄饨完整不破,煮出来的口感也和新包的一样。
3、冷冻的馄饨都一个个分开后,就可以下面条,然后一起来煮,一直煮到面条变软,馄饨也就熟透了。
4、我家也是常备骨头汤的,夏天喝凉的,秋冬喝热的,骨头汤一般也是调了味的,盛到碗里,捞入煮好的馄饨和面条,切一些葱花撒上就可以了。孩子每次都能吃一大碗,一口接一口,一点不拖拉。一起试起来。
【小贴士】:馄饨事先包好,面条最容易买到的就是挂面。注意煮的时候先放后放的顺序,以便于跟面条一起熟。当然你也可以分开煮,再捞到一起就好。不用跑去港澳广东,在家就能吃到的美味,一定要试起来。