暮色四合，1858年，大清王朝在积贫积弱中，又一次被迫签订了屈辱的《天津条约》。这份条约并非单一文件，而是由《中俄天津条约》、《中美天津条约》、《中英天津条约》和《中法天津条约》四部分组成。第二次鸦片战争的惨败，英法联军直捣天津，让垂死的清王朝不得不向列强低头。趁着英法联军兵临城下的时机，沙俄和美国也毫不示弱，迫使清朝签下了不平等的《中俄天津条约》和《中美天津条约》，进一步加剧了帝国主义列强对清朝的经济掠夺，使早已千疮百孔的清朝经济雪上加霜。尤其是《中美天津条约》，不仅承诺向美国开放通商口岸，更允许美国传教士在中国传教，西方文化渗透的闸门悄然开启。

我们常说的苹果，如果没有特别注明，通常指的是已经实现商业化种植的西洋苹果。 倪维思带到中国的，正是西洋苹果。在这之前，中国已经有了自己的绵苹果，如河北彩苹果、海棠果等等。两者最大的区别在于，西洋苹果个头更大，远远超过中国绵苹果。 正因如此，一些文章直接将苹果与美国人联系起来，这既有一定道理，但却不够准确。 了解了这一点，对于樱桃的理解也就能迎刃而解。 樱桃也同样存在东西之分。中华小樱桃早已在我国种植了3000多年，甚至在《诗经》中也有关于樱桃的记载。而倪维思从美国引种的，则是欧洲甜樱桃，也就是我们现在所称的大樱桃或车厘子。它们的区别就像中国绵苹果和西洋苹果的区别一样——一个个头小，一个个头大。 换言之，中国原本就种植着苹果和樱桃，但没有西洋苹果和大樱桃。 这两种水果，便是倪维思带到中国的。 那些被我们频繁食用的苹果和大樱桃，其中很多都源自美国引种。 比如，广为人知的国光苹果，很多人以为是国内培育的品种，实际上并非如此。它起源于美国弗吉尼亚州阿默斯特县的Caleb Ralls农场，英文名为Ralls JANET。 再如，如今颇受欢迎的花牛苹果，其中的花牛指代产区名称，而花牛苹果本身则是从美国引种的元帅系苹果，与市场上流行的美国蛇果属于同一品类。 在大樱桃领域，主流品种美早大樱桃以及布鲁克斯大樱桃同样源自美国。 回望历史，当航海文明蓬勃发展，各国之间互相引种农作物的现象屡见不鲜。美国也从中国引种了大量的李子树，用于改良西方的李子品种，新西兰也把我国的猕猴桃带到了那里…… 美国引种西洋苹果和大樱桃，又有什么可质疑的呢？ 何况，这本身就是美国人主动带过来的，更彰显了文化交流的价值。 愿人们在品尝着这些美味的水果时，也能回溯历史，铭记那些为中外文化交流做出贡献的人们。 （本文原创首发于今日头条果树圈子）