陈亨是明朝开国时的一位重要将领，出生在寿州。他年轻时效力于元王朝，在扬州一带担任万户。由于他早已看透元朝的腐朽无能，所以在朱元璋于濠州起义时，他果断地脱离了元朝，投身到了朱元璋的麾下。陈亨初期担任铁甲长，凭借出色的战斗才能，很快就晋升为千户。

在与元朝作战的过程中，陈亨表现得十分勇猛，尤其是在与大将军徐达一起北征元朝时，他驻守在东昌一带。在一次敌军的突袭中，数万敌军围攻东昌，陈亨毫不慌乱，他迅速指挥守军紧闭城门，同时秘密派出一支精锐部队，引敌深入他早已布下的伏击圈。敌军进入圈套后，陈亨指挥的部队成功将其击溃，守住了这座重要的城池。

到了洪武二年，陈亨被朝廷派遣驻守大同，随着时间的推移，他不断立下战功，很快晋升为燕山左卫指挥佥事。此后，他参与了多次与敌军的交战，每次都表现得十分出色，也因此多次被提拔为更高职务，包括北平都指挥使。直到建文帝即位后，陈亨被任命为都督佥事，权力逐渐增大。

然而，随着靖难之役的爆发，陈亨在与刘真、卜万等将领一起驻守大宁时，局势发生了变化。在这一时期，陈亨决定调兵出松亭关，准备进攻遵化。但随着燕军的逼近，陈亨自觉难以与之抗衡，于是果断选择撤退，坚守关口保卫自己的阵地。

当时，朝廷的新任主将李景隆带着五十万大军直扑北平，而朱棣则忙着调集大军准备攻占北平的后方。为应对这场局面，朱棣的长子朱高炽手中兵力薄弱，面临着巨大的压力。大宁的守将之一卜万准备与李景隆联手攻占北平，这让朱棣非常忧虑，便设计了一个计谋，成功让陈亨对卜万产生了怀疑，并将其囚禁。

朱棣心生贪欲，觊觎大宁强劲的西北精锐部队。就在李景隆北上时，陈亨将卜万囚禁，其他两位守将陈亨和刘真则驻扎在松亭，根本无法抵挡朱棣的攻击。此时，朱棣乘机诈称因困境向朱权求助，成功进入了大宁。接下来，朱棣用尽计谋，悄悄地让自己的军队渗透进大宁城内，与当地的守军合力发动了一场突袭。

当朱权去送行时，伏兵突然袭击，燕军与叛军一起攻占了大宁城，守将朱鉴力战至死。消息传到陈亨和刘真耳中，他们立即赶往救援，但途中却得知大宁已被朱棣占领。局势已定，陈亨麾下的将领徐理、陈文等人开始谋划投降燕王。经过一场夜袭，刘真在混乱中仓皇逃命，而陈亨也在这时决定投降朱棣，带领数万军队向朱棣投诚。

陈亨投降后，迅速在朱棣的军中展现出了不凡的才干和勇气，屡次立下赫赫战功。在白沟河之战中，陈亨重伤，命悬一线，但凭借顽强的意志，他很快恢复并投入了新的战斗。在围攻济南的战斗中，陈亨与敌军将领平安激战，将其击溃，但因伤势过重，不得不被人抬回北平。尽管如此，他仍因战功被提拔为都督同知。

然而，陈亨在北平并未待太久，由于伤势未愈，他很快去世。朱棣得知消息后，亲自为陈亨写下祭文，并追封他为泾国公。陈亨的去世为明朝失去了一位杰出的将领，但他为朝廷所立下的赫赫战功，仍被后人铭记。