原创 “先打四角酒来”,在宋代,四角酒是多少酒?够多少人喝?
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2025-09-21 11:03:22
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中国古代各个朝代的度量衡体系各不相同,特别是在一些日常生活中的度量单位上,差异尤为明显。尽管秦始皇统一六国之后实施了度量衡的标准化改革,使得当时的度量体系得以统一,但每个朝代的度量单位依然存在一定差异,特别是那些与液体相关的单位。在我们对这些古代度量单位的研究中,我们只能通过当时流传下来的文献资料,结合现代的度量单位进行一定的换算与比对。然而,有些权威史料并没有明确记录,而一些民间小说或杂记中却透露出一些线索,这些细节常常激发我们的兴趣,推动我们进一步探索。

例如,《水浒传》这部以宋代为背景的小说中就提到了“先打四角酒来”这一句,这句话看似简单,但其背后却隐含着许多值得考证的内容。根据故事情节,鲁达(鲁智深)与史进、李忠三人走进酒馆时,向店小二吩咐了这句话。从中我们可以推测,这四角酒的数量至少足以让三人尽兴地饮用。更重要的是,这里的“先打”一词暗示着酒量或许并不充足,三人可能会在喝完后再继续点酒。我们常常去酒馆时,对于自己与朋友的饮酒量会有个大致的估计,而从这句话中可以明显看出,四角酒的量应该是相当可观的。毕竟像鲁智深这样豪爽的人,酒肉之事不在话下,若是酒量不足,定然不会畅快。

那么,四角酒到底是多少呢?在古代,尤其是封建社会,不同阶层的人有着不同的酒器和饮酒礼仪。“角”作为一种特殊的酒具容器,主要用于平民百姓饮酒,与贵族所用的“爵”、“觚”等器具不同。历史记载中,先秦时期的“一角”容量很小,约为一盅,通常是普通人一口酒的量。然而,这种“角”在《水浒传》的背景下显然并非如此简单的容器,而是有着较大容量的酒器。

到了宋朝,社会和经济的发展使得许多度量单位都发生了变化。随着商业的繁荣,宋代的度量衡体系趋向了扩大和统一。宋朝人饮酒时常见的容器已不再是先秦时期的小巧器具,而是更多使用坛子、瓶子等容器,而“四角酒”显然是有所增量的,可能达到五六两左右,接近两斤。为了便于理解,现在一瓶酒大概是半斤左右,那“四角酒”大约是两斤,相比之下,三个人饮用两斤白酒,已算不算少了。如此一来,这与鲁智深等人豪爽的形象十分契合——他们是豪杰,喝酒自是要痛快,岂能仅凭一盅之量。

在中国古代,度量单位随朝代变化,甚至连重量的标准也不尽相同。比如,隋朝的一斤大约等于现在的七百五十克,而南朝时期一斤则仅为现今半斤的量。因此,即便历代皇帝都尝试统一度量衡,实际上每个朝代的标准都可能有差异。在这些变化背后,常常与当时社会的生产、礼制、经济状况以及对某些物品的需求有关。

宋代作为商业的鼎盛时期,经济发展迅速,日常生活中的酒文化也反映了这一变化。宋朝的高层阶级往往不会像普通百姓那样用碗来喝酒,而是使用更加讲究的器具,如爵来进酒。而对于普通百姓来说,随着酒楼和酒肆的兴盛,盛酒的容器种类也变得更加多样,甚至已经出现了类似现代“外卖”服务的现象,这一点在《清明上河图》中也有生动的描绘。随着时代的发展,社会的多样性日益增强,人们的生活方式也变得更加丰富多彩。

这也提醒我们,古代文学作品中虽然故事情节往往是虚构的,但其中的细节却能反映出那个时代的风俗人情。例如《水浒传》中提到的“四角酒”,如果不了解当时的度量衡标准,难免会产生误解,也可能影响我们对人物性格和背景的理解。对这些古代文化的研究,能帮助我们更好地还原历史,也使我们更加理解当时人们的生活方式和思想观念。

由此可见,古代小说与历史记载相结合的阅读方式,能够为我们提供一条通往过去的桥梁,打开了解古代风俗与社会生活的一扇窗。

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