当年的香港警察都有编组，A代表着英国人或葡萄牙人，B是印度人，C是广东本土人，E是白俄人，D就是山东威海人，也称“鲁警”。

说起香港的山东威海籍警察，要从“华勇营”讲起。

庚子国难，八国联军进北京，其中英军人数3000人，其中很多是印度兵员，他们从鸦片战争时就跟着英国军队出入中国沿海地区，每次英军的行动都少不了他们。英军中还有一支部队，就是来自山东威海的华勇营，人数大约为400人，超过英军百分之十的比例，不同于印度籍士兵，他们刚建制没多久。

1898年，连同新界，山东威海卫一并被英国人强租，当年英国人就从威海招募华人充当军士。到了1900年，已经招募600余人的“华勇营”，他们大多出身当地，身材高大，能够吃苦，十分健行。本来英国人在庚子年前对他们尚有疑虑，怕他们临阵倒戈，他们用事实打消了英国人的疑虑，那是因为英国人在威海勘界行动时遭到乡民围攻，他们毫不犹豫的出手救出了英国人，镇压了当地人的“反叛”。

在八国联军进军京津的过程中，这支队伍骁勇善战，敢打硬仗，立了不少功劳，日后为此甚至还获得了英国女王的嘉奖。

1901年，华勇营的规模扩大到1200人，但中国已无战事威胁，1906年，英国人决定裁撤该部队，他们中的大部分后来到南非、也有一部分留在本地或来到了香港，充当警察，这是第一批零星来到香港土地上的“山东差”。

1923年开始，港英当局又从山东威海每年分批招聘百名以上青年来到香港，经过简单培训后，充实港岛警察队伍，他们基本不懂英语和粤语，因此大多分在冲锋队或交通队。由于招聘时对他们的身高胸围臂力等体格要求比较高，所以从事的都是黑脸的和能打的任务，相对与地方黑社会沆瀣一气的本土警员，港英当局上层更加喜欢这些质朴听话的山东汉子，港督府和山顶景区都是由他们执勤。这帮年轻人待遇也不错，工作三年可以休假3个月，大多人会利用这3个月回老家娶一房山东媳妇归港，没几年再添上几个山东后代，等后代长大了，多数又当了警察。

他们之中也有勤奋好学的，刻苦补习英语，再加上没有本土警员的贪污作风，有很多人慢慢熬出头晋升高阶警长职位。香港第四任行政长官梁振英的父亲即是他们中的一员。

由于个头比本地人偏高，威海籍警察长期霸占着香港警察仪仗队名额，在各种对外检阅活动中显露的都是山东脸。

除了清流作风，山东警员给当地警员的最大印象就是饭量惊人，最爱吃的就是老家口味的鲅鱼馅水饺，逢年过节同乡聚在一起的必备活动就是包水饺，一人可以面不改色的干掉七八十个。

据说“水饺皇后”山东青岛姑娘臧健和孤儿寡母当年在湾仔码头推着小车卖水饺时，曾经在走鬼时没躲开警察被抓个现行，后来警察看她们母女三人太可怜，干脆以后就绕着她走，警察制服之下，有理由怀疑，包裹的是一颗颗滚烫的山东热心。