盛田农业创始人孙继周被评为许昌市2023年“非遗年度人物”
6月20日，在许昌市召开的非遗法普法教学暨传承人培训会上，盛田农业党支部书记、禹州粉条制作技艺省级传承人孙继周被授予许昌市2023年“非遗年度人物”，受到大会表彰。并颁发了证书。
数十年来，孙继周以传承发展禹州粉条制作技艺为己任，精心选材，坚持“一真二纯三古法”原则，选用真正禹州山岗地优质红薯，坚持古法制作技艺，保持原浆原味，品质优良。
红薯粉条、红薯鲜粉通过国家“A级”三粉质量认证，红薯、红薯粉条、紫红薯粉条通过绿色食品认证；“禹州紫薯粉条”“禹州粉条”被农业农村部授予“全国名特优新农产品”；2024年初，盛田农业百年粉坊被商务部等五部门认定为“中华老字号”。
在坚持传统技艺的基础上，孙继周作为非遗传承人，不断推陈出新，引进了国内先进的第六代红薯鲜粉条全自动智能化生产线，引进博士团队，建立了研究生工作站，成功攻克了红薯鲜粉条保鲜技术，取得了19项实用新型发明专利，研制开发出了不添加明矾的红薯鲜粉条、紫薯鲜粉条、蔬菜鲜粉条、药食两用鲜粉条等四大类14个品种56个类别，产品出口美国、英国、韩国等多个国家，突破了禹州粉条“零”出口的历史。
孙继周为弘扬传统工艺，组建了“盛田农业禹州粉条制作技艺非物质文化遗产传承展演队”，进行展演100余场次，取得了良好的社会效果。并且发挥自身优势，成立盛田薯类鲜粉技术创新中心和禹州市农民科学素质教育培训中心，加强新型职业农民培育，并且聘请国内外专家学者开展农业科学技术培训与指导，为当地农业农村经济建设和乡村振兴作出了突出贡献。
孙继周作为省级传承人，具有强烈的责任感和使命感，与禹州市职业中专共建现代学徒制示范点，并被聘请为该校旅游服务与管理专业群实践教学教师，不仅进一步深化了非遗进校园工作，而且为不断深化人才培养模式改革，建立健全现代学徒制建设工作长效机制做出非遗传承人新的贡献。
来源：盛田农业
编辑：马阳 校对：时菊霞
责编：董州旭 终审：王占胜
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