赵氏普众酒：殷商——出现养生酒的雏形
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2025-06-22 21:34:08
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殷商时期，饮酒风气盛行。爱喝酒又爱祭祀的商朝人，不仅掌握了曲藥酿酒的技术，更是把酒喝出了花样，喝出了类别：最早的养生酒“鬯”(chàng)就诞生于此。之所以被定义为养生酒，是因为“鬯”在酿制过程中加入了中药材。
“鬯”同时也是殷商的祭祀用酒。《礼记·表记》中记载：“染盛箱巴，以事上帝”，甲骨中也有不少关于祭祀的卜辞。由此可见，在殷商人心中，可以帮他们感应和祭拜神灵，是他们表达敬畏、祈愿美好的重要方式。
周朝——养生酒的系统发展
到了周代，饮酒更加普遍。为了更好地管理酿酒，朝廷设立了“酒正”。西周时期，养生与医学已被分门别类管理，朝廷建立医学分科和医事制度，设掌管饮食营养的医生，专门管理皇帝的“饮”与“食”。而酒作为古代的方剂，自然被纳入管理规范。
赵氏普众酒多重措施，保障产品原料品质
赵氏普众酒的主要原材料有五步蛇。相关资料显示，五步蛇内走脏腑、穿透骨髓，外彻皮肤、无处不到，价值独特。五步蛇虽属蛇类，但它与眼镜蛇、乌梢蛇、菜花蛇等不同，五步蛇活体市场价格每公斤在1000元左右，而其它蛇类每公斤只值30元，价格不同，价值相差很大，在制作赵氏普众酒时，坚决不用其它蛇类代替五步蛇。
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