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人类为何要驯养鱼类？

人类在进化的过程中，产生了可以站立起来的脚趾、直立行走的躯体、握紧和制造工具的双手，以及咀嚼食物的牙齿。人类可以长距离地追踪猎物，直到它们累得瘫倒在地，在人类面前瑟瑟发抖。

人类获取了火种，火让人类能够烤制和蒸煮食物、取暖、抵御天敌。此后，人类用于咀嚼食物的时间减少了，从而有了更多的时间思考。

当智人告别他们的远亲和近亲——黑猩猩、狒狒、弗洛勒斯人和直立人，狩猎工具已经被他们打磨得无坚不摧，人类的足迹逐渐遍布全球。

然后，事情逐渐发生变化。人类越来越不愿意在森林和山谷中居无定所地生活。最后，人类找到一个地区，定居下来。现在， 人类学会了以“利用、征服、耕种、改造、培育”等方式对待大自然。人类曾经不断地寻找食物，而现在开始自主地制作和创造食物。

人类在驯服和驯化自然界生物的过程中，也经历过失败。但人类成功地种植了野生小麦、水稻、大麦、豆角、豌豆、土豆。人类还捕捉了很多动物，但并未吃掉它们，而是把它们当作家养的牲畜。

当人类开始驯化野生动物，并干预它们的繁殖时，不知道这种行为会延续至今。人类在驯化动物的过程中也让它们发生了一系列变化，达尔文将此称为“驯化综合征”。人类驯化动物的目的是改变动物的行为和体型，使其繁殖出为自己所用的后代。

如果这个地球上的野生动物被吃光了，人类还可以饲养更多的牲畜。如果海里的鱼变少了呢？人类可以养殖更多的鱼来作为我们的食物。

是的，海里的鱼。这样来看，难道它们不应该被人类驯化吗？

还有一些人在驯养鱼类的过程中发现了商机。人们最喜欢吃哪种鱼？最愿意为哪种鱼从腰包里掏出更多的钱？

三文鱼！是的，三文鱼，鱼中之王，它们能在瀑布和激流中逆流而上。这种美丽又狂野的生物，鳞片闪闪发光，鱼肉看上去是非常诱人的橘红色，充满了神秘感，也进一步激发了人们的食欲。这是一种非常适合节日聚餐和高档餐厅烹饪的高档鱼。 那么，人类能否成为三文鱼的主人？

人类已经是牛、羊、猪、马、鸡、猫、骆驼、狗的主人了……但是三文鱼呢？20世纪50年代，一些人开始尝试在海峡使用浮网捕捞三文鱼。他们把野生三文鱼困在峡湾和小海湾里，但三文鱼表现得狂野不安，难以被驯服。

今天，我们生活在挪威这样一个海鲜大国。然而，这些在挪威从事三文鱼等鱼类养殖的研究人员，因为三文鱼陷入了麻烦和冲突，并为此遭受某种打击。

他们害怕被人们认为在三文鱼的问题上持负面态度，害怕失去政府、机构和公众的信任。他们中的一些人甚至被迫离开了这个领域。

在过去的几十年间，一个让人富得流油的产业在挪威诞生了。据《福布斯》报道，当今世界30岁以下最富有的人中，有3位是挪威三文鱼养殖企业继承人。在过去的10年间，涌现了3名新的海鲜产业的亿万富翁。他们受到政府的欢迎，受到行业媒体的吹捧，受到憧憬着三文鱼养殖的光明未来的政界人士的赞扬。世人将其称为挪威的“三文鱼神话”。在挪威，受到行业赞助的书籍不断出版，政府机构也对“三文鱼神话”大加称赞。挪威的政治家认为，如果未来某一天挪威的石油资源枯竭了，三文鱼养殖业可以拯救这个国家。政治家还将三文鱼养殖业纳入了可持续性发展、对气候友善和为全世界的人类提供食品的重要规划。

上述种种做法都为“三文鱼神话”清除了障碍，让它在挪威蓬勃发展。我们听不到任何批评意见，它们都被官方驳回了。另外，在昂贵的律师费的加持和说客的活动影响之下，这个行业里的所有障碍纷纷倒下。

在调查的过程中，我们发现“三文鱼神话”自诞生以来始终伴随着诸多问题。当问题出现时，人类的解决方法又过于草率。不久之后，糟糕的后果就伴随而来，而更多的问题也纷至沓来。 人类终于意识到，挪威的三文鱼养殖业并不是什么神话，而是一系列人类行为导致的种种意想不到的后果，并产生了大量问题。

当人类将一个新物种放入挪威的峡湾，并按下了“生存”的开始键，接下来会发生什么？

作者：西蒙·塞特尔、谢蒂尔·厄斯特利，分别为调查记者、作家

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《制造三文鱼：海洋生态危机与经济不平等》

★作者

沈西蒙·塞特尔、谢蒂尔·厄斯特利

★内容简介

本书是一部挪威语非虚构作品，讲述了世界三文鱼养殖产业的发展及其对生态环境的影响。作者梳理了人工养殖三文鱼近50年的发展历程，披露了其间发生的一次次行业危机、生态危机——海虱对三文鱼的伤害、饲料污染问题、养殖设施问题等等，呈现了不同利益群体面对这些危机时的所作所为。

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