《罗源“低GI”大米：健康新选择》

罗源成功种出了“低GI”大米，这一成果意义非凡。“低GI”（血糖生成指数低）意味着该大米在人体消化过程中，会使血糖缓慢上升，避免血糖的急剧波动。对于糖尿病患者而言，食用这种大米能够较好地控制血糖水平，有助于病情的稳定管理。而对于减肥人士，它能提供饱腹感且不易造成多余热量堆积，因为血糖的稳定有助于减少脂肪的囤积。罗源的这种大米凭借其独特的健康属性，成为了适合特殊需求人群的理想食物，在健康饮食领域崭露头角。

收割机正在收割“清优308”水稻。吴春风 摄

近年来，随着人们对健康饮食关注度的提升，“低GI（食物血糖生成指数）”食品火了。但你听说过“低GI”大米吗？最近正值夏收时节，罗源县飞竹镇丰余村叶玉冰农场水稻种植基地里，一批低糖杂交水稻“清优308”喜获丰收。据介绍，“清优308”具有绿色健康、低升糖功能，适用于糖尿病患者和减肥人士食用。

在飞竹镇丰余村的水稻种植基地里，记者看到，稻田里金黄的稻谷颗粒饱满。收割机在农机手熟练的操作下，将一排排水稻收入转动的拨禾轮，秸秆碎屑从后方出杂口处飘出，金黄的稻谷就这样被“收入囊中”。

“这是我们基地首次种植‘清优308’水稻品种，试种面积300亩，据初步估计亩产有400公斤。”叶玉冰农场负责人叶玉冰介绍，“清优308”是在福建省农科院水稻研究所专家指导下种植的。“专家考察后认为我们农场的土壤和生态环境非常适宜种植该品种，建议我们试种。”

据介绍，“清优308”品种是由省农业科学院水稻研究所自主研发的低升糖杂交水稻品种，2021年通过福建省审定，具有早熟、产量高、抗性强、直链淀粉含量高、适应性强等特点。据福建省农业科学院水稻研究所副研究员郑建华介绍，“清优308”经第三方机构国珩检验认证有限公司认证为“低GI产品”，具有绿色健康、低升糖功能，适用于糖尿病患者和减肥人士食用。“低GI大米”可以延长消化和吸收时间，提供稳定和持续的能量释放，辅助稳定血糖水平，有利于预防2型糖尿病。

“今年收成不错，我们明年会扩大种植面积，这样可以带动周边更多农户和返乡创业青年加入。”叶玉冰告诉记者，农场的再生稻到10月底也将全部收割完成。“收完之后我们会种上油菜，实现一地多产、一地多收，让‘冬闲田’变成‘增收田’。”（记者 任思言 通讯员 吴春风）