福州新闻网6月23日讯（记者 叶欣童）仲夏时节，永泰县丹云乡的万亩阔叶林下，一丛丛黄精长势繁茂，农户们正趁着晴好天气除草管护。这片森林覆盖率高达80.49%的林地，如今不仅是生态屏障，更成为源源不断供给优质食材的“绿色粮库”。

丹云乡平均海拔约600米，气候温暖湿润、土壤肥沃，是中草药种植的一方沃土。2017年以来，福建天叶中草药开发有限公司在此打造标准化种植基地，采用林下套种模式种植黄精约2000亩，不占用农田、不破坏原生植被，全程模拟野生环境，管护阶段不施用农药化肥。

“黄精生长周期长，通常四五年才可采挖，依托原生态环境，其药性积淀更为充足，兼具健脾润肺、补气益肾的养生功效，药食两用价值突出。”天叶公司负责人彭敏介绍，公司还携手福建中医药大学深化产学研协作，搭建中药材质量追溯机制，实现药材来源可查、去向可追。

除了黄精，三叶青这味珍贵的林下药材也在此焕发出勃勃生机。据彭敏介绍，三叶青全株均可入药，5年采收一次块根，叶子在种植第二年即可收成。公司采用高山林下仿野生袋式标准化种植模式，已开发出三叶青药粉、袋泡茶等产品。

林下经济的蓬勃发展，也让群众在家门口端稳了“绿饭碗”。在丹云乡大赤岸中心村党委牵头引领下，天叶公司统一流转全乡林地资源，推行“企业+基地+农户”合作模式，与农户签订统购包销协议，兜底产销风险，带动100多名村民就业增收。企业还积极探索“生态+研学+文旅”三产融合发展模式，依托中草药科普研学业态延伸产业链，拓宽多元增收渠道。

黄精可入膳，三叶青制茶，这些中药材正从林间走向市场，成为百姓餐桌上的健康新选择。

不止于林下种植，永泰还大力发展林下采集等森林食品产业。连日来，在嵩口、盖洋等乡镇的原始松林里，被誉为“福建松茸”的永泰麻菇破土而出。经验丰富的农户凌晨四点便踏露进山，赶在日晒之前采收品质最优、鲜味最浓郁的麻菇。

麻菇对生长环境的要求极为严苛，只扎根在无污染、生态纯粹的原始松林中，依靠天然水土、雨露自然生长，目前尚无成熟的人工培育技术。凭借纯天然、高品质的优势，麻菇市场紧俏，生鲜市场价每公斤80至100元，在本地餐馆以茶油慢煎，便是游客必尝的招牌山野珍馐。

近年来，永泰县立足全县森林覆盖率达69.37%的生态优势，大力发展林下经济，让“不砍树也能致富”成为现实。截至目前，全县林下种植总面积达1.3万亩，林下经济利用总面积22.119万亩，产值突破6.1亿元。已打造111个省级、55个市级林下经济发展建设项目，培育形成丹云三叶青、塘前金线莲、岭路灵芝、红星杜鹃兰、同安中草药等13个特色林下种植基地，成功入选首批福建省森林“四库”（水库、粮库、钱库、碳库）联动试点区，一幅生态美、产业兴、百姓富的画卷正在青山绿水间铺展。