福州高校食堂食品安全划定“硬标准”
创始人
2025-09-11 09:45:30
0次
近日，福州市市场监管局召开高校食堂食品安全工作部署会暨食品安全培训会，结合当前高校食堂食品安全管理的重点与难点，明确提出四项核心要求，划定食安“硬标准”。
各高校须切实强化主责主业意识，将食品安全纳入校园安全核心工作范畴。完善内部管理制度，明确食堂管理各环节责任分工，尤其开学季要加强肉制品及其他大宗食材管理、强化设备检修及人员岗前培训。
针对高校食堂可能存在的食材新鲜度、操作规范性、环境清洁度等风险点，建立“风险评估—自查整改—复核检查”的闭环管理机制。高校及食堂承包企业须定期开展食品安全自查，对排查出的问题逐一登记，建立“风险负面清单”，明确整改时限与责任人。
依托福州高校集中、专业资源丰富的特点，鼓励各高校将食品科学、公共卫生、信息化等专业优势与食堂管理相结合。
各高校应畅通食品安全反馈渠道，通过投诉维权站、开通线上投诉平台等方式，及时收集师生对食堂菜品质量、卫生状况的意见建议。（记者 刘珺 通讯员 游振云）
相关内容
热门资讯
《林则徐的朋友圈》沉浸式新书发...
27日下午，由林则徐基金会和海峡出版发行集团联合主办的纪念林则徐诞辰240周年暨《林则徐的朋友圈》沉...
“黄金闪耀 白银狂飙”，本周贵...
本周贵金属价格频频创出新高，引领了年末行情。当地时间26日，是美国传统节假日后的首个交易日，贵金属黄...
萨卡赛后将他的球鞋送给了一位举...
萨卡赛后将他的球鞋送给了一位举牌球迷
ESPN嘉宾曾说C罗不可能打进...
ESPN嘉宾曾说C罗不可能打进800球
原创 普...
人最大的敌人是自己。 自私是人性，从古至今，人只要一自私就狭隘，以自己为中心的人自然会与其他人零和博...
2025年数字产业业务收入同比...
记者26日从全国工业和信息化工作会议上获悉，2025年，工业经济顶压前行、向新向优发展，实现质的有效...
原创 韦...
洛杉矶湖人近期连吞3败后，主教练雷迪克说出重话，沮丧地表示球员不够在乎。不过前NBA球员约翰·沃尔指...
问法预告｜遇到网络纠纷不知如何...
如今，互联网已经成为人们生活工作的重要场所，随着应用场景的增多，与互联网有关的纠纷也呈现上升趋势。从...
原创 大...
曾几何时，“伊丽莎白女王”级双航母的开工建造，被视作大英帝国重拾海上荣光的象征。这两艘满载排水量6....
元旦假期福州地铁延时运营增加运...
记者27日获悉，福州地铁集团将通过延时运营、延长高峰、增加运能等方式，全力保障跨年夜及元旦假期市民乘...