22日迎大暑 福州美食多
创始人
2025-07-22 09:36:28
0次
22 日迎来大暑，福州的美食盛宴也随之开启。在这炎热的节气里，福州的街头巷尾弥漫着各种诱人的香气。芋泥是福州的经典美食，细腻绵密的芋泥搭配着香甜的豆沙，一口下去，仿佛融化在舌尖，带来满满的幸福感。还有鱼丸，口感 Q 弹，在热汤中翻滚，散发着浓郁的海鲜味道。此外，福州的荔枝肉色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，是消暑解腻的佳品。大暑时节，品尝这些福州美食，不仅满足了味蕾，更能感受到福州独特的饮食文化和夏日的热情。
22日是大暑节气。那么，大暑时节，福州有哪些特色习俗和美食呢？记者就此采访了福州民俗专家。
习俗一：食荔枝。福州民俗专家邱登辉介绍，大暑前后荔枝鲜美，福州人会在此时吃荔枝。由于担心上火，市民用荔枝蘸酱油，这是福州独一无二的传统吃法。
习俗二：吃“二咸一甜”。邱登辉提到，第一碗：蛤炒丝瓜。大暑时节，花蛤、蛏等贝类肥美。其中，花蛤可爆炒、清蒸、做汤等。第二碗：清炖石蛙。大暑前后，鼓岭等山区人工养殖的石蛙大量出栏。石蛙处理干净后加半碗清水、一撮盐、一片姜等，隔水猛火清炖15分钟，具有健脾消积的功效。第三碗是甜品。连江海岸岩石的海石花，晒干后在锅里熬成胶，过滤后冰冻加蜂蜜，当地叫“海草冻”。
习俗三：吃“豆腐囝”。据《福州习俗与二十四节气》记载，以前每到夏天，人们时常看到有人一边敲着小锣，一边叫卖“豆腐囝”。福州豆腐囝，在别的地方叫豆腐脑、豆腐花。“豆腐囝”细嫩、柔软、清爽，是消暑的夏令饮品。（记者 林舒颖 郑瑞洋）
相关内容
热门资讯
豆瓣9.8｜一套哲学童书，为何...
《小鬼当家》 在孩童和少年时期，我们总是对大千世界感到好奇的同时也充满了困惑：人为什么会死？蚊子的生...
解锁手持迷你涡轮扇新用途：除了...
手持迷你涡轮扇，不仅能轻松吹走落叶，展现其强大的风力。在雨天，它更是能发挥独特作用，成为开道的利器。...
广深城际茶山至常平区间一处厂房...
7月22日8时许，广深城际铁路茶山站至常平站间线路栅栏外侧约 20 米的一处地方厂房出现火情。为确保...
官方：曼城与彪马延长战略合作伙...
北京时间7月15日，曼城俱乐部官方发布公告，宣布与彪马续约。 曼城官方公告： 俱乐部与全球体...
国足名场面！谢文能身边几米无人...
国足名场面！谢文能身边几米无人防守 边路停球直接出界
原创 如...
当所有人都以为美欧关税谈判即将柳暗花明时，特朗普政府突然变脸，将欧盟逼到了墙角。7月20日，美国《华...
猫咪把老鼠当作枕头惬意睡去 网...
在一个宁静的角落，猫咪慵懒地趴在地上，一只小老鼠不知从何处冒了出来，竟胆大地爬上了猫咪的身体。猫咪起...
鹿晗演唱会上与粉丝互动：很想去...
鹿晗演唱会上与粉丝互动：很想去现场看看苏超
原创 如...
美国海军拥有全球最强大的航母舰队——11艘核动力航母，每艘都配备近百架舰载机，搭配宙斯盾驱逐舰、核潜...
原创 广...
CBA公布外援优先续约公告当中，广东男篮并没有上报任何一个外援的优先签约引发外界的热议。上个赛季花费...