在西藏山南市桑日县帕竹葡萄小镇，有一片葡萄园，它是吉尼斯世界纪录认证的“世界海拔最高葡萄产区”，平均海拔3600米。在这里生产的一款高端“冰纯”葡萄酒，严格控制在温度-8℃到-6℃的凌晨进行葡萄采摘，两小时内加工发酵，拥有独特的口感，深受消费者喜欢。一颗颗葡萄，成为了当地村民的致富果。在这片高原葡萄园的背后，离不开湖南援藏工作队持续多年不间断的支持，和“一张蓝图绘到底”的坚守。

近日，潇湘晨报记者来到了桑日县桑日镇塔木村帕竹葡萄小镇，通过援藏干部、酒庄建设者、当地村民，还原葡萄“甜蜜产业”背后的故事。

△桑日县帕竹葡萄小镇，竖立着世界海拔最高葡萄产区的标志。受访者提供

从15亩到近万亩，湖南援藏工作队“一张蓝图绘到底”

桑日地处冈底斯山南麓 ，雅鲁藏布江中游河谷地段，属藏南谷地，地形以高山谷地为主，昼夜温差大，气候较干旱。境内主要种植青稞、冬小麦、油菜等作物。

2019年，湖南援藏工作队对桑日县进行调研发现，桑日县的主要农作物可以为农牧民提供生产、生活所需的粮食，但无法产生较大的经济价值。

如何提高农牧民的经济收入，是援藏干部重点思考的问题。那时候，已经有部分乡镇尝试种植核桃、花椒等经济作物，但产量上不去，未形成大气候。

什么样的产业适合桑日呢？工作队调研发现，在桑日镇塔木村等地已经有葡萄种植的成功先例，具备一定的产业基础，而且高原气候干旱，日照时间长，昼夜温差大，葡萄中的花青素、多酚类抗氧化物质等都相对较高，品质出众。再加上桑日县平均海拔3500米，傍雅江河谷而立，风景秀丽，拥有丹萨梯寺、沃卡温泉等景点，是乡村旅游的好去处。结合当地的资源禀赋，工作队确定了“葡萄+旅游”的产业发展思路。

△帕竹葡萄小镇的葡萄采摘园，游客可以体验采摘葡萄的乐趣。记者曾永红

近几年，依托湖南援藏资金、技术等支持，桑日县葡萄基地从15亩扩大到现在的近万亩。湖南援藏工作队持续发力，先后完成葡萄基地产业链桑日县帕竹文化产业基础设施建设，实施了桑日县帕竹葡萄小镇基础设施建设一、二期项目，全力打造了以农业生态、乡村民俗为主题的特色精品葡萄产业酒庄群落和旅游度假村。

“葡萄+旅游”，三产融合铺就致富路

5月14日，潇湘晨报记者来到了桑日县帕竹葡萄小镇。据援藏干部介绍，葡萄种植基地采用“公司＋基地＋农户”经营模式，自2017年至今，葡萄种植基地累计用工人数达9万余人次，群众务工增收1000余万元，涉及葡萄种植的10个村村集体经济共增收1200余万元。

在帕竹酒庄的显眼位置，悬挂着山南市农业产业化龙头企业、民族团结进步模范单位、桑日县生态文明建设先进集体、山南十大必购礼品等荣誉奖牌。帕竹酒庄负责人杨承向记者介绍了酒庄的产品，值得一提的是，葡萄酒的外包装上还标注了葡萄产地的海拔。

△帕竹酒庄负责人杨承介绍冰纯葡萄酒。记者曾永红

杨承特别介绍了一款名为“冰纯”的高端葡萄酒，它所用的葡萄在高原上经历了冰、霜、雪，反复冻融的过程，在此过程中，脱去了大部分的水分。其采摘时间也有严格要求，需要在凌晨四五点进行采摘，气温为零下8度左右，并且在采摘之后的两小时之内，在车间内进行压榨，12公斤至15公斤的葡萄原材料，才能酿出1斤冰纯葡萄酒。

为了让桑日葡萄酒产品走出去，湖南省援藏工作队牵线搭桥，利用葡萄酒招商会、拉萨藏博会、北京中小企业年会及招商引资会等平台做好宣传推介，并帮助其成功上线湖南省消费帮扶公共服务平台，形成了线上线下一体的营销模式。

△帕竹酒庄的酒窖。记者曾永红

葡萄有了，美酒有了，游客也来了。为了让游客们更好地体验摘葡萄、品美酒、住民宿的多重快乐，在湖南援藏工作队的支持下，桑日县投资2030万元，重点打造帕竹葡萄小镇项目。其中一期总投资1000万元，二期总投资1030万元。一期项目于2024年7月竣工，二期项目预计在今年6月竣工。

在葡萄种植、葡萄酒酿造的基础上，未来帕竹葡萄小镇将以“+旅游”为引擎，整合河流、山地、田园、乡村等特色资源，通过深入挖掘“帕竹”文化、葡萄酒文化、民俗文化和藏民族特有生活方式，将葡萄种植基地、帕竹酒庄、塔木村进行整体开发，打造山南近郊休闲集聚中心和帕竹历史文化体验旅游目的地，形成桑日独具特色的“紫色名片”和“甜蜜产业”。项目建成后将成为具有藏地风情、功能多元、三产融合的高原葡萄产业示范基地和生态旅游产业示范基地。

潇湘晨报记者曾永红 西藏山南报道