在家也能做！广东叉烧包的美味秘籍大公开！
创始人
2025-06-01 09:18:26
0次
在广东点心那琳琅满目的世界里，叉烧包宛如一颗熠熠生辉的甜蜜明珠，以其松软绵密的包子皮和香甜多汁的叉烧馅，为人们呈上一场酣畅淋漓的味觉盛宴。
先说说叉烧包的面团制作，其实并不复杂。找个大碗，倒入适量面粉，加入一小勺酵母、一勺糖，再慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，接着上手揉成光滑的面团。把揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。等面团发酵到原来的两倍大，里面呈蜂窝状，轻轻一按能迅速回弹，就说明发酵好了。
叉烧馅的调制是关键。选一块肥瘦相间的猪肉，切成小块。拿个小碗，放入酱油、糖、料酒、蚝油，调成酱汁。把肉块和酱汁抓拌均匀，腌制半小时。锅里倒少许油，把腌制好的肉块放进去煎至两面金黄，再倒入腌肉的酱汁和适量清水，小火慢炖。炖到肉块软烂，汤汁浓稠，叉烧馅就大功告成，色泽红亮，香气扑鼻，让人直咽口水。
包叉烧包的过程就像一场创意手工。把发酵好的面团搓成细长条，切成均匀的小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆形包子皮。舀一勺叉烧馅放在皮中间，用手指捏出褶子，慢慢收口。包好的叉烧包白白胖胖，褶子均匀。
把包好的叉烧包放进蒸笼，醒发15分钟，然后开火蒸15分钟左右，关火焖3分钟。热气腾腾的叉烧包出锅啦！轻轻咬上一口，包子皮松软香甜，叉烧馅香浓多汁，甜咸交织的美妙味道在口中散开，叉烧香与麦香完美融合。一家人围坐在一起，吃着自己做的叉烧包，开启温馨美好的一天，这叉烧包，就是生活中甜蜜的小确幸。
相关内容
热门资讯
广西巴马：世界长寿之乡，奇山好...
以“世界长寿之乡”的美誉,广西的巴马就像一道靓丽的风景画,其奇山的壮美,好水的清幽,不仅使广大游客在...
国庆带父母去江西婺源玩3天怎么...
国庆假期，对于很多人来说，是和家人一起出游放松的好时机。而江西婺源，作为一个充满自然美景和人文风情的...
北京亲子5日游美食推荐，北京玩...
家人们，随着孩子放暑假，不少家长都在琢磨着带娃来一场有意义的旅行。北京，这座集历史文化与现代科技于一...
带娃江西婺源玩3天最佳行程推荐...
家人们，有没有和我一样，一到假期就琢磨着带娃出去溜达溜达，开阔开阔眼界，放松放松心情。可这旅游目的地...
四川6日游纯玩攻略，成都玩六天...
宝子们，四川那可是个充满魅力的旅游胜地！它有着壮丽的自然风光，从九寨沟的五彩斑斓到峨眉山的秀丽清幽；...
北京家庭4天3晚多少钱，北京四...
暑假，是一年中最适合出游的季节，而北京这座城市，在暑假更是散发着独特的魅力，吸引着无数游客前往。北京...
江西婺源旅游3日游人均花多少钱...
在这个快节奏的时代里，每个人心中都藏着一片宁静的田园梦。我也不例外，一直渴望能逃离城市的喧嚣，寻一处...
去四川旅游自由行攻略，国庆期间...
四川，这片位于中国西南腹地的宝地，以其独特的自然风光、悠久的历史文化和丰富的美食而闻名遐迩。作为一个...
北京玩5天最佳路线推荐，北京五...
北京，这座古老而现代的城市，承载着千年的历史与文化。无论是雄伟壮观的故宫，还是历史悠久的长城，亦或是...
北京三日游带孩子多少钱，北京亲...
嘿，朋友们！北京，这座融合了古老韵味与现代气息的城市，就像一颗璀璨的明珠，在中国的版图上闪耀着独特的...