每年的夏天，高温炙烤着内地多个城市，犹如火炉一般，让人难受，这个时候不少人会选择一个凉快的地方去旅游，顺带还可以避暑，而位于青藏高原上的西宁，正好是这样一座城市。

西宁的夏天非常凉爽，平均温度也就二十五六度很少有超过三十多度的天气。虽然凉快，但夏季的青海，也是一年中最美的时节，所以说，无论是旅游还是避暑，西宁都成为了不少人夏季旅游的第一选择。

西宁是青海的省会，也是游客进入青海，开始青海游的第一站，所以很多游客都会选择现在这里住一两日，适应以下气候和海拔，毕竟越往西走，海拔越高，气候越差。在这里休息一下，顺便游览一番西宁城，然后品尝一下西宁的特色美食，也是很不错的。

说起西宁的美食，在外地游客眼中，有一个美食集中地是必须要去的，而且外地游客对这个地方的评价还不错，这个美食集中地就是位于西宁市城中区莫家街的马忠食府，这个马忠食府其实不仅外地游客知道，本地人也十分熟悉，可以说是一名的一个老品牌老字号了。

也许是因为成立时间比较早，马忠食府的名气一直很大尤其是在外地游客眼中，几乎就是西宁美食最好的地方，夏天这里的外地游客非常多。马忠食府是一家清真的美食城，它在莫家街的1号，从这个门牌，我们不仅能感受到它的历史，也能知道马忠食府是一个什么样的地位了，可以说在西宁还是很有分量的。

和很多西宁的美食城一样，马忠食府也集中了青海当地很多清真美食，从我们熟悉的手抓羊肉，到烤羊肉，炕羊排，羊肉串，牛羊杂碎，一直到自制的酸奶，酿皮，抓面，抓饭，油炸糕，砂锅，各种烧烤等等，在这里种类非常齐全，可以说，来一次马忠食府，能吃到青海很多的特色美食。

马忠食府也是有历史的，最早他们家只是卖酿皮的，叫作马忠酿皮，因为口感好，所以生意兴隆，他们靠着卖酿皮，慢慢开始起家，生意越来越大，也越来越广泛，比如后来很有名的玛丽亚砂锅也是他们家的。等时机成熟了，他们在莫家街建起了美食城，这个美食城可以说是西宁最早的美食城之一。

马忠食府做强做大后，很快将自己的品牌打了出去，而且迅速吸引了不少外地游客，当时本地人也很多，在这种情况下，马忠食府慢慢成了游客到西宁爱打卡的地方之一，在旅游旺季，这里的生意非常好，有时候甚至是需要排队。

不过这几年，马忠食府里吃饭的人，绝大部分都成了外地人很少见本地人的踪影，马忠食府作为西宁美食的一张靓丽的名片，外地游客肯定是要来的，但是这种主打旅游的餐饮一般价格相对会比较贵一些，再加上如今西宁各种美食城都开了起来，几乎每个区都有自己的美食城，所以本地人也就很少光顾马忠食府了。

马忠食府作为青海的一个老餐饮品牌，如今依旧能有不少游客来光顾，也说明人家做得还是很成功的，不过也正因为游客比较多，所以本地人慢慢就不去了，就陕西的回民街一样，成为了游客最爱的打卡地。