每周一膳 | 初秋吃藕，吃对才好，不同体质吃法不同哦~
创始人
2024-09-22 22:02:14
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每周一膳
莲藕章鱼煲排骨
食材：排骨250克，章鱼干约30克，莲藕250克，绿豆50克，陈皮1瓣，生姜5片，食盐适量。
做法：
（1）先将排骨洗净、焯水，莲藕削去外皮。
（2）锅内放水烧开，放入所有材料，改小火煲1个小时，捞起莲藕切厚片后，再煲半小时，调味即可。
杨志敏教授
广东省中医院副院长杨志敏
广东省名中医
莲藕整节而下，在熬汤的过程，味道不会过分流失，在汤差不多出锅前才切块回熬，所以，在吃莲藕时，除了粉糯的口感，让整个汤水都充满了浓郁的章鱼浓香、莲藕的清香。章鱼性平味甘咸，具有益气养血、收敛生肌的功效；莲藕熟吃性温，补益脾胃，益血；绿豆清热解暑，调和汤品寒热；陈皮行气化湿；生姜温中和胃。整个汤是初秋的食疗佳品。
图源：包图网
编辑 | 康康
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