夏天，来长城吧！这里的夏天，是八达岭上不期而遇的山风，是石峡森林里斑驳的光影，是古堡客栈飘出的香气，是民宿小院里抬头可见的银河。

PART 01

在云端邂逅夏日长城

清晨，当第一缕阳光洒在蜿蜒的城墙上，八达岭便褪去了“好汉坡”的豪迈，显露出难得一见的温柔。此时的温度比市区低一些，山风穿墙而过，带着植物的清新气息。

避开人潮，乘索道缓缓上行。视野逐渐开阔，你会发现，夏日的长城并非只是灰墙，而是镶嵌在无垠翠海中的一条“苍龙”。

八达岭夏日玩法

赶早不赶晚：8点前入园，遇见长城与最清爽的山风

寻找荫凉：敌楼是最好的天然“空调房”，静坐片刻，暑气全消

拍下“绿长城”：夏季的长城被绿树环抱，拥有着与秋冬截然不同的生机之美

PART 02

闯入绿野仙踪

从雄伟的八达岭长城出发，只需不到半小时的车程，便进入了另一个世界——北京观长城森林步道。

这里没有拥挤的人群，只有遮天蔽日的古树和不知疲倦的溪流。步道平缓，沿途鸟鸣不绝，阳光穿过层层叠叠的树叶，在地上投下摇曳的光斑。空气中弥漫着泥土和青草的芬芳，每一次呼吸都是对肺腑的深度净化。

森林疗愈时刻

在“听风台”闭目：感受来自海陀山的风，如何被森林过滤得温柔而湿润

如果运气好，可能会看到松鼠、野兔等小动物

PART 03

用舌尖穿越百年

当脚步微乏，食欲渐起，一座由明代戍边古堡改造的石峡古堡客栈，正飘出诱人的香味儿。

在这里，你必须品尝的是延庆非遗美食——贺式酱猪脸。老汤慢熬，肥而不腻，搭配延庆火勺，香到停不下来。还有石烹柴鸡蛋、石烹鱼头，独特的烹饪方式，让你感受传统美食的非凡魅力。

必尝延庆味

炝拌木兰芽：这才是延庆山野的初夏信物！木兰芽是延庆的山野菜，只在春末夏初最鲜嫩。简单焯水后，用花椒油一炝，撒上盐和蒜末，脆嫩中带着一丝清苦，后味回甘，是酱猪脸最完美的“绿叶”，清爽解腻，满口山野灵气。

石头摊鸡蛋：带着锅气的乡土智慧。用的是农家散养的柴鸡蛋，蛋香浓郁。最特别的是，厨师会将河中洗净的鹅卵石在油中烧得滚烫，再“刺啦”一声倒入蛋液。鸡蛋包裹着滚烫的石子瞬间膨起，外圈焦香，内里软嫩，吃起来有独特的炙烤香气。

古法熬煮海棠汁：不勾兑、不加糖，只用海棠果与清水，在小火上慢煨数小时。汤汁熬成清亮的琥珀色，自然的果酸与微涩在口中层层化开，生津止渴，消食解腻，一杯喝下，仿佛饮尽了延庆山间的整个夏天。

PART 04

枕着星河入梦

真正的延庆之夜，在太阳落山后才刚刚开始。您可以下榻“石光长城”民宿，这里保留了老房子的石墙灰瓦，内里却有着现代化的舒适。

当夜幕降临，山间的黑暗是纯粹而浓郁的。抬头，银河清晰可见，星星多得像要坠落下来。山风带着白日的余温，轻柔地拂过面颊。泡一壶黄芩茶，什么都不做，只是看着星空发呆——就是生活中最奢侈的享受。

山居夜晚

• 22℃的天然空调，盖着薄被刚刚好

• 如果下雨，听雨打屋檐，看山雾升腾

• 清晨在鸟鸣中自然醒，空气清新如洗

延庆慢游指南

上午：抵达八达岭，做第一批登城人

中午：在长城脚下简单用餐

下午：石峡森林步道漫步，尽情“森”呼吸

傍晚：入住石峡古堡客栈，品尝贺式酱猪脸

夜晚：小院观星，享受清凉夏夜

你最想体验

延庆夏日的哪一刻？

是长城上的清风

森林里的漫步

还是古堡客栈的那顿盛宴？

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找个时间赶快出发吧~

来源：北京号

作者: 北京延庆官方发布