民以食为天，美食在人们生活中占据着十分重要的位置。山东鲁菜历史悠久，下面就来看看山东6大“另类”美食，本地人视为美味，外地食客望而却步。

烟台海肠：到烟台出差，第一次吃海肠是朋友请客，选择了海肠饺子。一吃，惊为天人，这么鲜！毫无异味的鲜美！

没有海味的腥，只有鲜美，口感上也嫩也脆。但当在海鲜市场看到这种长圆筒形、软乎乎蠕动的生物时，瞬间不适。

海肠宰杀时还会从顶端噗噗射出点东西，画面相当感人。但真挺好吃的。据说鲁菜师傅还喜欢用海肠粉当天然味精给菜提鲜。

青岛墨鱼饺子：墨鱼饺子是青岛的特色小吃之一，第一看到这种食物真是不敢下嘴，一盘黑色发亮的饺子端上来，顿时让你为之一颤。

墨鱼饺子，就是选用新鲜的墨鱼，然后将墨鱼的墨囊取出来，倒入面粉中用来和面。这样合出来面皮乌黑发亮，如果搭配上韭菜，味道就会非常完美。

本地人就非常喜欢这个口味，不过对于外地食客而言，想要接受这种食物还真需要些时间来适应。

知了猴：知了猴又名金蝉，香煎、爆炒、油炸、红烧、烧烤各种吃法，不管怎么做都是山东人的心头爱。

在青岛，知了猴一斤最贵高达98元，一点不愁卖，油炸金蝉在当地的饭店可以卖到大几十元一盘。

如果你第一次到山东各地市，看到好多树被胶带缠绕着，别以为是为了保护树木，其实是为了捕捉知了猴的。

九转大肠：九转大肠是山东济南传统名菜，开始名为红烧大肠，后经过多次改进，便将其更名为“九转大肠”。

好多人都吃不惯猪大肠的味道，处理再干净，吃的时候也能闻到那股味道，只能感叹无福消受了。

德州羊肠子：德州羊肠子是德州著名的小吃，就像德州的扒鸡一样有名，史料记载早在清代就有这种吃法了。

把羊肠灌入羊血和淀粉等作料，放入锅中煮制，吃的时候把羊肠切成小段，加入煮制羊肠的汤水，放入香菜和作料就可以吃了。

其味道鲜美，不过羊膻味十足，但是本地人都说没有一点膻味，也许是他们吃习惯了，部分外地食客第一次都是接受不了其味道。

奶汤蒲菜：奶汤蒲菜，是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增。

入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

第一次喝的外埠食客好多人还是很不习惯，多喝几次就会爱上这股味道。