多家啤酒上市公司近日发布的2024年三季报显示，啤酒企业业绩呈现逆势上扬。

数据显示，燕京啤酒今年前三季度营收128.46亿元，同比增长3.47%；归母净利润达12.88亿元，同比增长34.73%，创下公司自上市以来历史最高的前三季度净利润水平。珠江啤酒前三季度实现营业收入48.87亿元，同比增长7.37%；净利润8.07亿元，同比增长25.35%。

燕京啤酒在三季报中表示，报告期内公司坚持高端化战略和全渠道布局，以燕京U8为代表的中高档产品持续带动公司销售结构的优化。

中国证券报·中证金牛座记者发现，啤酒消费正在升级。市场人士认为，国产啤酒品牌陆续开启高端化转型，将重点从高销量转向高利润，通过丰富高端产品线拓展年轻客群。同时，多个国产精酿品牌正在兴起，助推国内啤酒消费多元化。

记者发现，啤酒的核心价格带正在上移，在北京市朝阳区某小区的便民超市内，价格在8—10元的啤酒被摆在了醒目位置，而这已经是商超屡见不鲜的现象。

国信证券发布的研究报告显示，目前我国啤酒行业产品结构中，单价8元及以上的次高档型、高档及超高档型产品占比已经接近40%。在行业高端化发展的趋势下，啤酒厂商的推广资源主要向8元以上核心产品集中。

便民超市中的啤酒货架 熊彦莎/摄

据分析，啤酒消费转型升级主要受市场环境和消费者需求驱动。一方面，啤酒行业进入存量竞争阶段，高端化成为啤酒行业未来发展的趋势；另一方面，消费者的需求正在趋于个性化、多样化，精酿啤酒成为新的增长点。

悠航鲜啤店内用餐情况 悠航鲜啤/摄

精酿啤酒品牌悠航鲜啤的创始人老钱（Chandler Jurinka）表示，25—40岁之间的啤酒消费者对于啤酒质量和风味的需求日益提高，他们更关注啤酒的风味和文化，工业啤酒的消费者正在逐渐转向精酿啤酒。悠航鲜啤每年会酿造约100种啤酒，通过供应核心产品和季节性产品满足消费者的多元化需求。

精酿啤酒产业正在迅速崛起。

天眼查数据显示，近3年，精酿相关企业注册量呈递增趋势。截至10月中旬，全国现存与精酿相关的企业超1.3万家。2024年1—7月，新增注册精酿相关企业2300余家。

入局精酿啤酒也是啤酒大厂商高端化战略的关键一环。华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、燕京啤酒等大厂商纷纷建设精酿生产基地，推出精酿产品。部分厂商也在通过收购的方式入局精酿，比如，2023年9月，重庆啤酒发布公告称其控股子公司嘉士伯重庆啤酒有限公司拟收购北京首酿金麦贸易有限公司、金贝亚太（北京）餐饮有限公司100%股权。交易完成后，重庆啤酒将获得“京A”系列57个商标所有权，而“京A”长期被称为中国第一精酿厂牌。

老钱表示，啤酒大厂商布局精酿啤酒，能够扩大精酿啤酒的知名度，还将通过行业竞争促使精酿啤酒厂商加强产品研发能力。灼鼎咨询发布的《2023年精酿啤酒行业研究报告》显示，全球精酿啤酒市场规模预计在2030年超过17000亿元。在我国啤酒高端化趋势下，预计2025年，中国精酿啤酒消费量可达到23亿升。