扎堆上市、气候适宜、运费降低,多因素导致菜价持续下滑!触底了吗?
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2025-04-26 17:46:59
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本周(4月21-25日), 北京新发地蔬菜的整体价格稳步下降,降幅比较明显

4月25日,新发地市场蔬菜加权平均价是 2.86元/公斤,比 上周同期(4月18日)的3.05元/公斤 下降8.92%;比 去年同期的3.19元/公斤 下降10.34 %。周环比大幅下降;年同比明显下降。上周,价格同比下降2.87%,本周同比降幅明显放大。

多地蔬菜同时上市加剧市场竞争

本周,蔬菜的整体价格呈现连续下降的走势,有较多的品种价格都有比较明显的下降,使得周内价格整体降幅比较明显。这种下降,主要原因还是上周提到的: “主要得益于前期两个转换取得阶段性成果”。

到本周,鲜嫩蔬菜的主要供应地已经北移到黄河中下游地区至北京及以南地区,在如此广阔的区域内, 同一个品种的蔬菜有多个产地的同时应市的现象,这种同时应市,就使得多地蔬菜价格相互的竞争性增大,导致价格不断地探底。

商户认为这种多地蔬菜同时上市的现象是前期天气的影响所致。由于2-3月份连续出现了几轮降温及雨雪天气,导致种的早的,上市期并不早,种的晚的,上市期并不晚, 两茬蔬菜赶在近期同时上市

比较有代表性的蔬菜是 菜花、圆白菜。这两种蔬菜近期的主要供应地就集中在 江苏、河南、河北、山东多地,大范围的蔬菜同时上市,在价格方面、品质方面的竞争都比较激烈,导致价格整体下降。与此类似的还有 黄瓜、圆茄。黄瓜的主产地涵盖 山东、河北、内蒙,多地的黄瓜同时上市, 黄瓜的价格也是一降再降; 圆茄的主产地涵盖 河北沧州、衡水、山东聊城,此前这几个主产地的圆茄是相继上市,相互之间有时间差,价格呈现缓慢下降的走势,近期这几个主产地的圆茄几乎是同时上市,价格出现台阶式下降。至此,云南圆茄就全面退出了北京市场。

气候条件改善促进蔬菜生长,进一步推动价格下降

除了多地蔬菜同时上市拉动价格下行以外, 近期的气象条件相对良好,有利于蔬菜的生长也是推动价格走低的重要原因。近期,北方多地的 小菠菜、小白菜、小油菜、油麦菜、香菜、韭菜、茴香等也有集中上市现象,有些蔬菜的生产已经 由冷棚转换为露地生产,也推动价格下降。 比较有代表性的是团生菜。团生菜主要产自 北京及河北廊坊,近期这两个主产地的团生菜在同时上市,而且在冷棚团生菜还没有售罄之前,露地团生菜也开始大量上市,使得团生菜的价格在本周出现了快速下降。与此类似的还有 小菠菜等。当 河北多地的小菠菜大量上市以后, 山东小菠菜就被挤出了北京市场。

近期的气象条件十分有利于鲜嫩蔬菜的生长, 山东生产的椒类、豆角类蔬菜在本周的上市量就全面增大,价格也是稳步下降,而且降幅也相对明显一些。至此,迫使 云南的豆角类蔬菜、南方产区的椒类蔬菜全面退出了北京市场。

多地蔬菜同时上市加剧市场竞争

在北方多地蔬菜同时上市的情况下,北京地区蔬菜的整体价格出现了 连续下降的走势。这种走势,其实正是 蔬菜价格季节性下降的集中体现。特别是 蔬菜的主产区就位于北京附近,鲜嫩蔬菜的保鲜及运输的 费用都有所降低,也使得本周蔬菜的整体价格环比降幅明显一些。正如上周提到的:“近期,鲜嫩蔬菜的供应地就分布在距离北京比较近的北京以南地区,产量也在逐渐增大,供应的保障能力继续增强,蔬菜的整体价格还有继续下降的空间”。

供过于求成为蔬菜价格下跌的核心因素

近期,也有不少粉丝留言: 为何降雨甚至暴雨过后,蔬菜价格不仅未涨,部分品种反而下跌?实则,当前蔬菜市场 供过于求的局面才是关键。今年1- 4月,全国多地高温少雨,极为适宜蔬菜生长,致使各地 货源充足。今年本地菜不仅产量可观,价格更是亲民。在如此供需格局下,短暂降雨对市场影响微乎其微,低价走量成为主流。 来源北京新发地真甜农业

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