【导读】蜜雪集团2025年归母净利润同比增长32.7%

中国基金报记者 郑俊婷

3月24日午间，现制饮品龙头企业蜜雪集团（证券代码：02097.HK）发布2025年业绩公告，这也是新茶饮行业首份2025年“成绩单”。

报告期内，公司实现营收335.6亿元，同比增长35.2%；毛利为104.5亿元，同比增长29.7%；归母净利润为58.8亿元，同比增长32.7%。核心财务指标均超出市场预期。

受业绩增长刺激，3月24日午后，蜜雪集团股价涨幅扩大。截至记者发稿，蜜雪集团报345港元/股，上涨6.94%，总市值为1310亿港元。

目前，蜜雪集团旗下拥有三个现制饮品品牌，分别是现制茶饮品牌蜜雪冰城、现磨咖啡品牌幸运咖、现打鲜啤品牌鲜啤福鹿家。

截至2025年底，蜜雪集团全球门店总数约6万家，其中蜜雪冰城国内门店约4.4万家。

海外市场方面，2025年，蜜雪冰城先后进入哈萨克斯坦、美国市场。截至目前，蜜雪冰城已进入海外13个国家。

门店运营提质增效

2025年，中国现制饮品行业发生深刻变化，市场环境充满挑战。聚焦打造并强化“供应链+品牌IP+门店运营”的总成本领先优势，蜜雪集团通过产品持续推新、数智化驱动等措施不断推动门店运营提质增效。

产品方面，蜜雪冰城推出超过50款新品，幸运咖持续推出果咖、风味奶咖等50款咖啡新品。

据悉，2026年，蜜雪集团将支持门店产品进行“真鲜纯”升级，将加大冷冻水果的原料使用；幸运咖将陆续推出特调咖啡、手冲咖啡，同时围绕鲜奶、鲜豆、鲜果、现场制作的“三鲜一现”原则，满足消费者更专业、更具质价比的咖啡需求。

同时，蜜雪冰城在国内门店试点引入全自动咖啡机，将滴滤咖啡升级为现磨咖啡。

数智化方面，自2024年10月以来，蜜雪冰城持续在全国门店推广智能出液机。该设备通过精准控温、定量出杯和智能联网功能，可以显著减少人工操作误差，进一步提升食安质量。截至2025年底，智能出液机已覆盖超13000家蜜雪冰城门店。

蜜雪集团表示，将加快以数字化和智能化创新应用，助力业务提质增效。在门店端，将持续提升门店数字化运营能力，完善会员体系建设、创新营销活动形式，并优化现有智慧门店解决方案，更好赋能门店经营。

品牌IP创新提速

有别于其他新茶饮品牌，“雪王”IP赋予了蜜雪冰城一个极具辨识度、亲和力与传播力的品牌灵魂。

2025年，蜜雪集团继续加大对“雪王”IP的投入，通过文创生态与旗舰店场景创新消费模式并验证商业闭环。

2025年1月，蜜雪冰城旗舰店在河南郑州正式亮相。这一“特色饮品+‘雪王’IP文创”创新融合的消费新场景，迅速成为区域消费新地标。截至2025年底，蜜雪冰城旗舰店已落地重庆、杭州等国内23个城市，持续提升品牌及“雪王”IP影响力。

蜜雪集团表示，面向未来，将持续深耕品牌IP，充分发挥“雪王”IP超越饮品、融入生活的文化属性，进一步丰富其文化内涵，将其打造为独树一帜的文化符号。

值得一提的是，蜜雪冰城近期启动全国首家“雪王乐园”项目。据悉，该座“雪王乐园”位于郑州集团总部，属于小型室内乐园，规划多个室内主题体验区，是蜜雪冰城在乐园场景的初步探索和试水。

张红甫出任联席董事长

张渊接任首席执行官

公布业绩的同时，蜜雪集团还发布了人事调整公告。

公告显示，为从更高层面统筹资源配置，原首席执行官张红甫出任集团联席董事长，并继续担任执行董事。为投入更多时间聚焦于集团长期可持续发展的战略方向，张红甫已卸任首席执行官，但仍将继续参与集团重大决策，在集团长期战略、文化IP建设、社会公益、数智化转型升级等关键领域发挥核心领导作用，为集团长期、稳健发展提供持续支持。

原集团执行副总裁、首席财务官张渊接任集团首席执行官。

资料显示，张渊毕业于清华大学，于2023年2月加入蜜雪集团并担任首席财务官，并于2025年6月担任集团执行副总裁，主要负责集团的整体财务管理及资本运营，同时担任雪王公益基金会理事长。加入蜜雪集团前，张渊任职于美银证券及高瓴投资等多家金融机构，拥有深厚行业洞察与丰富管理经验。

蜜雪集团表示，此次调整本质是对管理层原有职责的进一步分工与升级，不仅有助于优化公司的企业管治架构、提升管理效能、强化领导力梯队建设，也将为打造“受人尊敬的百年品牌”奠定坚实的战略基础、注入持续的发展动力。

编辑：黄梅

校对：乔伊

制作：小茉

审核：陈思扬

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