搬新居开火是乔迁过程中的一个重要传统习俗。通常有多种计算方式,从简单的角度看,当在新居中第一次使用炉灶做饭,就算是开火。比如用炉灶煮一锅简单的汤圆,寓意着团圆甜蜜,这一时刻就标志着新居正式开火。也可以是用炉灶炒菜,当第一道菜在锅中翻炒,菜香四溢时,也表明开火。还有的地方以在新居中用电饭煲煮饭成功为开火标志,米饭蒸熟冒出香气,象征着新生活蒸蒸日上,开火意味着新生活的开始,充满了对未来美好的期待。
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