很简单，李世民之所以要斩下李建成的首级，最直接的目的，就是利用这颗首级彻底击垮那些仍然忠于李建成的将士的心理防线，让他们明白大势已去，从而放弃继续抵抗。 武德九年（626年），唐朝内部皇位继承的矛盾已经逐渐公开化，秦王李世民与太子李建成、齐王李元吉之间的关系，早已到了剑拔弩张、无法调和的地步。 这一年，李世民的势力不断壮大。他身兼天策上将，领司徒、陕东道大行台尚书令，身份地位甚至已经凌驾于普通王公之上。此时的他，无论是在朝中的影响力，还是手中的军政资源，都已经与太子李建成相差无几。 更重要的是，李世民的秦王府，实际上已经形成了一个独立的小型政治集团。 面对这样的局面，身为太子的李建成自然不可能坐视不理。他非常清楚，李世民拥有如此强大的实力，绝不可能甘心永远屈居于臣弟的位置。两人之间，迟早会爆发一场关于皇位归属的最终较量。 因此，李建成开始想尽办法削弱李世民的力量。 首先，他利用自己太子的身份，调离秦王府中的核心谋臣。其中，房玄龄、杜如晦等人便成为了他的重点目标。李建成通过各种手段，将这些深受李世民信任的谋士排挤出秦王府，并借助李渊的命令，严禁他们再私下与李世民见面。 随后，李建成又继续削弱秦王府的军事力量。他以各种理由，对秦叔宝、段志玄、侯君集、王君廓等秦王府重要将领进行处理，有的被免去官职，有的则被调往外地。 经过李建成这一连串的打击，原本人才济济、实力强大的秦王府，已经遭到了严重削弱。 此时，依然留在李世民身边的重要人物，只剩下长孙无忌、高士廉、尉迟恭、张公谨等少数几人。 在李建成的步步紧逼之下，秦王府上下都陷入了巨大的压力之中。李世民心里非常清楚，如果继续这样被动下去，不仅皇位与自己无缘，甚至连自己的性命都可能难以保全。 于是，在绝境之中，李世民选择了主动出击。 六月四日，李世民决定先发制人，以兵变的方式发动玄武门之变。他希望通过一次彻底的行动，击败李建成和李元吉，逼迫李渊重新安排皇位继承，从而让自己登上权力的最高位置。

这一天清晨，李世民率领秦琼、尉迟恭、程知节、侯君集等人，在玄武门提前设下埋伏，等待李建成和李元吉入宫觐见李渊时，将二人一举截杀。 然而，事情的发展并没有完全按照计划进行。 当时，太子李建成与齐王李元吉奉诏入宫。两人行至临湖殿附近时，李建成突然察觉到了一丝异常，心中产生了警觉。 因此，在还没有到达玄武门之前，李建成便调转方向，准备返回东宫。 李世民发现情况有变后，立即率兵追赶。 最终，他亲自射杀了李建成。不久之后，李元吉也被尉迟恭斩杀。 但是，李建成虽然死了，他的势力却并没有立刻消失。 作为太子多年，李建成在朝中和军中的影响力同样不容小觑。只是因为李世民发动政变太过突然，李建成毫无准备，才会在短时间内被击败。 就在李建成、李元吉被杀之后，东宫和齐王府的将领冯立、薛万彻、谢叔方等人迅速组织力量，率领两千兵马向玄武门发动进攻。 当时，忠于李世民的玄武门守将敬君弘、吕世衡等人相继战死，局势一度十分危急。 随后，薛万彻又带兵猛攻秦王府。 《旧唐书·薛万彻传》中记载：建成被诛，万彻率宫兵战于玄武门，鼓噪欲入秦府，将士大惧。 面对薛万彻猛烈的攻势，李世民麾下将士一度难以抵挡，秦王府随时都有被攻破的危险。

就在这个关键时刻，尉迟恭做出了一个改变局势的举动。 他拿出了李建成和李元吉的首级，向正在进攻的东宫、齐王府士兵展示。 敬德持建成、元吉首以示之，宫府兵遂散。 当那些忠于李建成和李元吉的将士亲眼看到主君已经身死，他们心中的最后一道防线瞬间崩溃。 他们原本拼死作战，是因为相信太子仍然存在，相信还有机会扭转局势。但如今，李建成和李元吉的首级摆在眼前，他们终于意识到，自己所坚持的一切已经没有意义。 于是，军心迅速瓦解，士兵纷纷逃散。 秦王府的危机，也因此被彻底化解。 从这件事情中，我们就能够明白，李建成被斩首，并不仅仅是为了证明李世民取得了胜利，更重要的是，它具有极强的政治和军事意义。 当时的秦王府兵力有限，在薛万彻等人的猛烈进攻下已经逐渐陷入劣势。如果继续僵持下去，一旦秦王府被攻破，李世民很可能面临失败甚至死亡的结局。 所以，拿出李建成的首级，实际上是一场心理战。 李世民需要让外面的士兵看到现实：他们效忠的太子已经死亡，继续战斗下去，不可能改变结果，只会白白丢掉自己的性命。 对于一支军队而言，主将和信念往往比兵力更加重要。当李建成的首级出现时，那些士兵最后的希望也随之破灭。 没有了信念支撑的军队，即使人数众多，也很难继续作战。

因此，李世民正是通过这一举动，彻底击溃了李建成残余势力的斗志，使玄武门之变最终走向胜利。