《时光知味第四季》系列节目是由新华社品牌工作办公室指导，中国经济信息社监制的微纪录片栏目。节目依托真实史料，聚焦泸州老窖发展历史上的重大事件和精彩瞬间，在一份份泛黄的报纸里，寻找那些被折叠的时代，细述那些鲜为人知的故事。相关史料均来自中国国家图书馆及泸州老窖博物馆。

这一期，我们回到2009年9月14日，重温《四川经济日报》刊发的《“国窖1573”冰饮风尚开启12℃的奢华》。

2009年9月14日，《四川经济日报》刊发《“国窖1573”冰饮风尚开启12℃的奢华》。文章写道：“冰饮”是指酒体在特制的冰桶内冰镇后饮用，这是泸州老窖公司7位国家级调酒大师经过对国窖1573数年潜心调试、测试之后提出的一种全新品饮方式——“冰饮风尚”。

2009年9月14日，《四川经济日报》刊发《“国窖1573”冰饮风尚开启12℃的奢华》

“冰饮”这种开创式的创新举措，彰显“浓香鼻祖”泸州老窖不拘一格的前瞻视野。通过数十年的前卫尝试，泸州老窖不仅实现技术突破，更顺应时代变革，完成从“厚重历史”积淀到“当代口感”与“未来生活方式”的塑造。

破局：从大胆尝试到行业符号，白酒的“青春进化论”

2009年盛夏，白酒行业发展焦点主要停留在传统渠道深耕与历史底蕴营销等方面。面对激烈的行业竞争，泸州老窖另辟蹊径，瞄准新兴消费群体，率先提出“白酒冰饮”主张。

为何是泸州老窖？这并非一时兴起的营销噱头，而是基于深厚技术底蕴的理性抉择。早在20世纪80年代，泸州老窖已攻克低度白酒技术难关，实现酒体“低而不淡”。泸州老窖·国窖1573酒体纯净，加冰后不易浑浊，凸显绵甜口感——为冰饮提供了技术可行性。

随后，泸州老窖技术团队通过大量实验证实：国窖1573在降温之后，酒体中的酸类、酯类等香气物质释放充分，口感达到平衡，醇香聚集、入口清爽、回味绵长。这一发现被转化为“冰饮三步法”：观冰、闻香、品味，开辟了白酒饮用新方式。

泸州老窖·国窖1573 “冰·JOYS”冰饮体验

另一方面，随着生活方式的快速迭代，新一代消费者对白酒的期待，早已不止于传统味觉体验，而是更轻松、更随性、更有参与感的感官连接。泸州老窖倡导的“冰饮”，既契合了年轻群体对清爽口感、新颖体验与社交松弛感的多维需求，更融入消费者“轻松悦己、自在分享”的生活节奏，为白酒拓宽了消费情绪入口。

这场创新的重大意义，随着时间推移愈发清晰。自2009年率先推出“白酒冰饮”主张后，2018年泸州老窖·国窖1573将其升级为“冰·JOYS”系列活动，以音乐、艺术为载体，将冰饮场景延伸至城市地标，把这种新颖的饮用方式，进一步升级为文化和新潮的生活态度。

泸州老窖的大胆尝试，打破了白酒消费的时空边界，更成为中国白酒品牌年轻化的营销标杆。经冰镇后的国窖1573，以其独特的绵甜口感与放松体验，恰如其分地承托起饮者的心绪。这不仅打破了传统的饮用边界，更将中国白酒引入一个全新的微醺美学境界。

破浪：从创新到共鸣，构建品牌护城河

纵观泸州老窖的年轻化战略，强调的不仅是白酒的“冰饮”，更将目光投向消费者的情感需求，通过产品、场景和文化的三重体验升级，将饮酒从传统礼仪升华为生活方式和生活态度的表达。

产品创新，泸州老窖推出“黑盖”光瓶酒，以极简设计回应年轻人“去仪式化”偏好；开发“中式果酿酒”“果香型蒸馏酒”等多元新兴品类，拓宽白酒边界，满足个性化选择。最新推出的泸州老窖二曲（2025版），以“无美颜、无噱头、无套路”的反向营销，强调“品质致胜”的硬实力，塑造了品牌“真香”效应。

场景重构，泸州老窖深度联动露营、飞盘、音乐节等年轻圈层文化，以“浓烈生活场”为主题开启2025年窖主节，打造“微醺营地”与“解压酒馆”，让白酒突破传统宴席的边界，成为陪伴放松、释放压力的社交媒介，为品牌注入轻松有趣的个性。

泸州老窖窖主节现场的浓烈氛围

文化破圈，泸州老窖发起“国际诗酒文化大会”，让白酒成为诗意与跨文化对话的载体；支持非遗传承，通过短视频讲述匠人故事，传递“时间的力量”；打造“窖主节”IP，将传统品牌转化为可玩、可感、可分享的潮流体验，令品牌年轻化更加具象，吸引广大消费者参与。

2025年的阿那亚戏剧节上，国窖1573“冰·JOYS”“灵感发酵局”艺术空间同步现身，以自由、愉悦、不设限的多重冰饮体验，掀起一场夏日灵感风暴——在海边剧场手持冰饮酒杯观看实验戏剧，在沙滩市集体验酒糟面膜，通过无缝嵌入前沿艺术生态，白酒成为年轻人表达个性的情感催化剂。

从产品创新到场景拓展，从场景营造到文化赋能，泸州老窖的核心逻辑始终围绕“人”展开。它用科技解构传统，用场景重构体验，最终用情感连接价值，让百年历史品牌拥有了与时代对话的力量。

时代不断向前，但总有一杯酒，映着生活的火热，也映着此刻的你。它的万千新鲜可能，让每一次相聚，都成为喜悦的共鸣；让每一次举杯，都铭刻下美好的记忆。（徐丹宁）