清朝末年,梁启超是戊戌变法的重要领导人物之一,他经常进宫向光绪帝游说,推动君子立宪的改革。光绪帝当时身体十分虚弱,经常感冒发热,咳嗽多痰,食欲不振,精神疲倦,甚至连宫廷太医也无计可施。
梁启超回到自己在北京的新会驻京会馆,向同住在会馆的老乡们请教。恰巧其中一位乡亲从家乡带来了一些上等的新会陈皮,并提醒他,用陈皮切成细丝煮白粥,是治疗光绪帝这种症状的上佳良方。 第二天,梁启超将陈皮带进宫中,光绪帝尝试食用后,病情明显好转。自此以后,新会陈皮丝白粥便成为光绪帝的日常早餐。他不仅自己喜爱,还特意献给慈禧太后。 慈禧太后品尝几次后,也觉得整个人神清气爽,平日里常有的头痛、眼睛疲倦、口渴舌干以及体内湿热症状都有了显著缓解。从此,新会陈皮逐渐成为晚清皇宫中备受推崇的养生药膳。(部分照片来自网络)