相信大家都看过类似的画面或传闻，要是在东京、大阪这些城市溜达，无论地铁站、公园还是学校操场，总能看到那种不用杯子、随时拧开就能喝的水龙头。

在日本生活久了，你会发现一件挺有意思的事：自来水据说可以直接喝，干净到什么程度大家都说得头头是道。可走在大街小巷，真正趴在公园水龙头底下咕嘟咕嘟喝水的日本人，基本见不到。

相反超市、便利店、自动贩卖机里各式各样的瓶装水，总有人拎着走。你去同事家串门，冰箱里大号矿泉水一字排开，厨房边还立着个净水器。就连公司茶水间里，大家也不是接自来水喝，而是抱着自己的水杯或者买来的饮料。

这种反差，刚到日本的很多外国人头一次都觉得纳闷：不是说自来水能直接喝吗？那为啥大家还要买水喝？今天来唠嗑唠嗑。

日本自来水“可以生饮”的背后，是极其严格的标准和漫长的历史教训。日本人对饮用水的敏感，很大程度上是用血泪换来的。上世纪五十年代的“水俣病”事件，因为工业废水直接排进水里，造成了大规模汞中毒。

自那以后，污染饮用水就成了刑法里明文规定的犯罪，全国的污水、废液排放企业都被狠狠整顿过。到今天，《水道法》还在与时俱进地修订和执行，厚生劳动省对自来水的水质监测项目有51项，比矿泉水企业还多，检测频率有的每天，有的每年，所有结果都公开。甚至自来水管都得是抗震的、不锈钢的，防止哪怕地震来了水还得正常供应。

理论上日本的自来水的安全级别比矿泉水还高。例如镉含量标准，自来水要求远比矿泉水严格。全球大约200个国家，真正能实现“拧开即喝”的也就十来个，日本就是其中之一。

日本自来水虽然干净，但普遍是软水，还必须加氯消毒，哪怕再先进的工艺，可能是带点淡淡的漂白水味（我是没喝出来）。据说有的老住宅区水管年代久远，总有人觉得不放心，出于“宁可多花钱买个安心”的心理，瓶装水、净水器在日本家庭几乎成了必需品。

另外，关于公园的自来水现在喝的人少，不知道是不因为此前有过报道，经常有人用来洗脚，最离谱的一次小编看到有个变态直接把水龙头塞进屁眼冲洗的新闻报道。可能这样新闻报道多了，大家看见公园的水龙头心里也膈应了。

自来水是没问题，但水龙头干净不干净就不好说了……

疫情这几年，更加剧了“自用为王”的风气。公共场合喝水，能不用公用水龙头就不用，随手买瓶新水，喝完就扔，图个省心和卫生。环保理念偶尔也有人提，但大多数人还是觉得“健康最重要”。

还有国内媒体经常转发的新闻里说的什么PFAS，什么“永久化学品”，说起来离我们挺远，新闻一出来，总会有人会紧张。

日本水价其实并不便宜，按一吨100-200日元算，和便利店一瓶矿泉水的价格也差不了多少。但正因为水来之不易，日本早在上世纪八十年代就开始推广中水系统，厕所冲水、马路洒水这些都用回收水，节水意识深入人心。

东京水道局特意把自来水装瓶卖

很多家庭干脆把饮用水分三六九等——喝的、做饭的、泡茶的，各用各的水。家里有小孩的，更是买那种专门写着“婴幼儿可用”的纯净水。

说到底，喝水这事儿，安全当然重要，但日本人其实更在乎“讲究”和“便利”。便利店随处可见，自动贩卖机也多得夸张，谁还真带个大水壶满街跑？天热的时候，买瓶冰水立刻解渴，多省事。更不用说各种水的选择，北海道的、富士山的、信州的，每个品牌都打着“名水”旗号，瓶子设计还都挺好看。日本人对“水”这件事的追求，已经远超解渴那么简单，甚至成了生活品质的一部分。

你别以为只有城里人这样，乡下的日本家庭其实也很讲究。哪怕自家井水也能喝，附近只要有名气的“涌泉”水源，总有人专门开车去接一大桶回来。还有人喜欢早上去神社门口打一壶“御神水”，哪怕路远点也乐此不疲。反正喝水这事，在日本人心里，远没那么随意。

回头看，其实中国大城市这几年对饮用水的“讲究”也在慢慢变多，净水器、瓶装水进了千家万户。只不过日本社会那种“什么都追求极致、凡事都多一道保险”的劲头，体现在喝水这件小事上格外明显。有人说这是“变态的细节控”，但正是这种讲究和坚持，才让日本成为那极少数可以自来水“直开即饮”的国家。

松下电器调查：日本有28%的人喝矿泉水，25.2%的人直接喝自来水，有22%的人喝开水或烧开过的水

想起年初小编在大阪难波和朋友吃饭，朋友就介绍了大阪水道局为了证明道顿堀川的水质安全，让学校组织学生参观道顿堀川的河底也有アユ「鮎」这种淡水鱼了。（这鱼对水质要求高）反正小编在大阪说实话天天拿自来水泡茶，倒也没喝出什么异味。

大阪超市的大瓶乌龙茶跟绿茶只要98日元，比矿泉水、纯净水还便宜

所以别再纠结“日本自来水能不能喝、为啥还买水”这种问题了，反正穷逼小编天天就是拿自来水泡茶，至于其他人拘泥买瓶装水，可能买的是一份安心，毕竟钱要是多就是拿“依云”煮饭也没人拦着是不是？

※ 本内容为作者独立观点，不代表日本通立场。

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