过去的皇帝，吃的是山珍海味，吃的是绫罗绸缎，因此让现在的人非常的羡慕，但是大家要想想，过去的皇帝虽然站在权力之巅，坐拥万里江山，但是不管怎么样，过去的科技是非常落后的，

在炎热的天气，我们现在能够吹凉爽的空调，过去即便是九五之尊也只能够靠人力扇风，他们也无法享受到迅捷的信息传递，无法能够使用电力的照明，许多人更看重的，只不过是皇上和其他人比巨大的差距感。

古代的物质非常稀缺，很多南人难以尝到北方的食物，很多北方人也难体会到南方的珍馐，但是只有皇帝能够尝遍天下美食，这是因为地方官员为了讨好皇帝，每年都要运送大量的贡品前往京城，给王公贵族们品尝。

到了清朝，受到皇帝钦点，要求地方每年都要固定上缴一定数目的贡品有八样，这就是著名的八色贡品，分别是化州橘红 、皇妃贡柑、汉味久久鸭、鱼翅、京塘莲藕、锥栗、八宝豆豉、雪蛤膏。

其中化州橘红实际上是当地特产的柚子的未成熟的或者快要成熟的果皮在沸水烫后晒干的产物，能够很好的治疗的治疗咳嗽和伤酒恶心。还有雪蛤膏，雪蛤是生长在东北长白山地带的一种青蛙类生物，又叫做“东北林蛙”。

雪蛤膏其实就是雌性蛙的输卵管，还被叫做“软黄金”，因为含有丰富的蛋白质和氨基酸，有美白养颜的功效，在古代非常受贵族的欢迎。

除了以上八项最为独特的贡品，莼菜也受到清朝统治者的喜爱。莼菜是一种水生食物，生长在比较温暖的南方水域，它的口感非常的圆融、鲜美滑嫩，因此江南各省纷纷当作贡品上供给北京，经常被皇帝作为平日正餐食用。

但莼菜只在浙江讲述的太湖流域以及湖北部分地区生长，同时不能忍受恶劣的天气，因此数量不多，所以新鲜的莼菜采摘出来，就很快被官府派人收走了，老百姓很少有机会能够品尝到这种蔬菜，而且因为莼菜生长在水面，采摘也非常的困难。

在后来清政府倒塌之后，民国时期的战乱时代，这种野菜也成为了当时不少饥荒人群的口粮。挽救了非常多人的性命。

随着科技的发展和养殖技术的提高，现在在大棚的无土繁殖很容易就能够培养出大量的莼菜，因此这种菜也能够走进寻常人家的餐桌，不过价格也不便宜，在南方也要买十几元一斤。

现在有些农村人，并不认识池塘里生长的莼菜，反而将他当作杂草拔掉，拿去喂猪，不少网友看了，也纷纷表示可惜。