在中国传统文人看来，君主的食谱和餐具都关系到国家的兴衰，产生了纣王象牙筷子、唐明皇荔枝等著名段子，到了近代还有人拿明治天皇一天吃两顿饭说事，仿佛君主们只要天天学习勾践就能战无不胜一样。但在鸦片战争中，却出现了这样的一幕，那就是常年只吃四个菜的道光皇帝输给了吃天鹅的烧钱女王——维多利亚。

道光皇帝是满清最吝啬的皇帝，每天的伙食也就是一个北方小地主水准，正月初一过年他才一咬牙一跺脚吃了四个菜，这四个菜其实大家也吃得起，它们是:鸭肉炖白菜、羊肉炖菠菜、鸡肉丸子和小炒肉。过年宴请王公大臣，也不过是二十多个人挤在两张桌子旁边吃饭，每个桌子上只有五六个菜，谁多夹两筷子就没了。道光的皇后过生日，大宴群臣，也只准备了两头猪，他的吝啬程度葛朗台见了都直呼内行。

和道光相反，维多利亚女王可是著名的吃货。

维多利亚在1837年12月一次就从购进了“近4000磅（约1814千克）的牛肉、2500多磅（约1133千克）的羊肉、2000多磅（约907千克）的小牛肉，以及400多磅（约180千克）的羊羔肉”，外加“200多磅（约90千克）的板油、36个牛肝、3个牛头、204只牛蹄、28副小牛胸肉、12副羊蹄、7块四分之一（约90千克）圈养羊的肉、10根羊脖子、3根牛尾以及4个牛脑”，这些食材自然不是维多利亚一个人吃的，而是整个王宫的食材。

除了肉食，英国王室日常还会吃大量蔬菜，王室一次就要了“37配克（74加仑）菊芋、138捆芦笋（每捆有100枝）、111篮半打装的甜菜根、16800根主要菜园栽种的胡萝卜、284根温室栽种的胡萝卜、1080座支架上长的小黄瓜、603篮一打装的菊苣、719篮半打装的莴苣、5208磅（约2362千克）的老马铃薯和2882磅（约1307千克）的新马铃薯 ，外加254.5磅（约115千克）的温室马铃薯、415捆水萝卜和254捆温室水萝卜、132株外面菜园种的大黄和110株来自温室的大黄、858篮来自温室的小沙拉和92根婆罗门参”。

维多利亚的奢侈不但远超道光皇帝，就是遇到了乾隆和慈禧也是有过之而无不及。咱们的乾隆皇帝吃的伙食是：燕窝鸡丝香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果一品，红潮水碗。续八鲜一品，燕窝鸭子火熏片（月官）子白菜鸡翅肚子香蕈，合此二品，张安官做。肥鸡白菜一品，此二品五福大珐琅碗。肫吊子一品，苏脍一品，饭房托汤，鸭子一品，野鸡丝酸菜一品，此四品铜珐琅碗。后送芽韭抄鹿脯丝，四号黄碗，鹿脯丝太庙供献。

烧狍肉锅塌鸡丝晾羊肉攒盘一品，祭祀猪羊肉一品，此二品银盘。糗饵粉一品，象眼棋饼小馒首一品，黄盘。折叠奶皮一品，银碗。烤祭神糕一品，银盘。酥油豆面一品，银碗。蜂蜜一品，紫龙碟。拉拉一品，二号金碗，内有豆泥，珐琅葵花盒。小菜一品，南小菜一品，菠菜一品，桂花萝卜一品，此四品五福捧寿铜胎珐琅碟。匙筋手布安毕进呈。随送粳米膳进一碗，照常珐琅碗、金碗盖。羊肉卧尽粉汤一品，萝卜汤一品，野鸡汤一品”，论食材的丰富程度远不能和维多利亚媲美。

在维多利亚时代，英国王室天天办着流水席，仅仅在1841年就有超过11.3万人跑到王宫吃自助餐，1865年3月的就餐人数更是精确到了8257人。这些人最少也有乡绅身份，欧洲的亲戚们更是少不了，因此维多利亚的自助餐也格外奢华。她的一个1800人的消夜舞会，自助餐就包括了油焖鸡肉丁、冷盘烤肉、牛肉冻、龙虾沙拉、鸻鸟蛋、冷盘火腿、牛舌肉冻、罐装禽鸟肉 、三明治、立体咸派、水果塔、蛋白霜、饼干、果冻、法式牛奶冻、蛋糕、牛轧糖和酥皮馅饼，绝对量大管饱。

这些还只是常规操作，在女王生日、招待贵宾等场合，英国王室的名菜也非常“硬”，小天鹅就是当时王室的常见贵宾菜，烤鹬鸟和烤百灵也时贵宾独享的料理。维多利亚女王还不喜欢英国本土厨师,她的厨师都是法国人,只有一个学过意大利菜的英国人有幸当了她的御厨,大家还真别以为当时的英国御厨糟蹋东西.在维多利亚过生日、过节时，王室厨师还会制作糖霜城堡和海龟汤和300多磅的大蛋糕。1840年鸦片战争进行时，维多利亚女王的厨子就做过4锅龟肉汤，其中一锅重达140磅（约64千克），一点也没和前线战士同甘共苦的念头。

就连爱尔兰人饿死、流亡了上百万人，维多利亚女王还是要举行慈善晚会筹款。她的筹款宴会上宾客云集，贵客们吃着饭泥汤、火腿、牛舌、龙虾沙拉、冷盘鸡肉、三明治和鸻鸟蛋等“节俭”食品捐款，结果才筹集了2000英镑给英国的慈善组织，数字还不如奥斯曼帝国苏丹给得多。维多利亚女王身边有45个大厨，总厨工资就有300英镑，其余的厨师每年收入都在200英镑左右，仅仅是她的厨师团队开支就已经是慈善金额的好几倍。

在维多利亚女王时代，英国的爱尔兰工人干着最重的活，伙食标准却是30个星期都可以靠吃土豆过活。她统治下的印度连年饥荒，造成了3000多万人死于饥饿。白金汉从来都是舞照跳，酒照喝。

按照咱们中国的标准，维多利亚女王从来都不是一个爱民的君主，论奢侈程度她至少也是慈禧级别。但英国当时国力达到了最高峰，占据了四分之一的地球，英国把全世界都变成了它的围猎场，英军和英国资本家能宰割天下，女王多吃点也就不算罪过了。