在之前文章《西安市革命公园的历史》中已经讲了1926年西安城被刘镇华围城八个月的前因后果，有兴趣的可以去看一看。

西安钟楼见证了西安围城的历史事件

因为西安围城期间发生的事情太多了，笔者水平有限，一篇两篇文章无法还原西安围城这一历史事件，本文主要从西安围城期间老百姓能吃什么角度为您揭开这一历史时期的神秘一角，供您参考，或许对您了解西安围城时老百姓的真实生活有一丝启发。

西安革命公园的革命亭

1926年的西安，作为陕西省的省会，人口密度大，流动人口多，平时居住人口大约十万余人，按以往情况，西安城内的的粮食正常就是维持三个月，平时如果有超过三天没有粮食运进城内，就会引起小恐慌。

西安围城的罪魁祸首

刘镇华在陕西执政八年，当然清楚这些情况所以他一开始的策略就是围困西安，认定不出三个月，西安必将开城投降。

西安围城期间的点滴记录

然而也有例外，1925年关中夏秋两季大获丰收，西安市内的一般家庭及粮商均有存粮，加上当时战火纷飞，西安周边的县城的地主、粮商为了粮食安全，很早就把粮食运入西安，因此西安城内的粮食较往年丰富，即使这样，初步估计也就能支撑五个月。

军队用粮由地处劳武巷的常平仓供应一部分

但是围城前周边县城大量人员流入城内，围城时的人口要比平时多很多，大概有六万流民涌入西安，都住在收容所。收容所对流民每日发馒头一斤，小儿减半，原本能撑五个月的粮食，瞬间感觉不够了。

地处庙后街的西仓也承担了军队用粮的供应

刘镇华五月中旬把西安城彻底围困，到了五月下旬六月间，西安城中粮食已经开始涨价，但东西二集尚可正常贸易，居民购粮影响不大，到了七月粮食开始大幅涨价，从七月一斗（大概24斤）小麦20大洋涨到11月120大洋，并且全是地下交易，明面上没有卖的，因为害怕饥民抢夺。

此时，西安城内粮行无粮，饭馆无饭，依靠粮行供应获得粮食的人们彻底没有了粮食来源，为了生存不得不寻找其它食物，根据史料整理，此时有这些食物可供食用。

麦麸

麸子：也就是麦皮，正常情况下是喂马的饲料，因为无粮被用来食用，一斗三个银元，但也是有价无市，九月底就已经买不着了。

风车草

草根，野菜，树皮：主要采摘的野草有野大黄、冬葵、风车草、洋铁叶等，漂洗后可配着面粉或油渣煮食。全城野菜很快就采完了，也没有维持多长时间。

洋铁叶

豆酱，酱菜：这部分食物算作上品，主要是军队中供应，民间无法获得。

炼乳

炼乳：围城期间，价格几乎没有变化，主要原因是中等社会以下家庭不知道炼乳可以充饥，不过最终也消耗殆尽。

油渣

油渣：是榨油剩余之废料，多做肥料之用，其它食物相继吃光，油渣也开始涨价；解围之前已经涨到35个银元一块。油渣本是榨油剩余的废料，对身体有害，服食者常有大便不通甚至大便流血而致疾的情况，即便这样也是供不应求，只是为了生存。

药村：作为西北药材的中转站，西安城内有一定的药材存量，粮食短缺期间很多药材也作为食物开始食用。开始是有人悄悄收购红枣、薏米、莲子等药材作为充饥之物，消息传开后，茯苓、枸杞、人参、黄芪也被抢购一空。

辟谷方：当饥荒加剧，已经没有什么可以吃的了，各种辟谷方就都出来了，说什么吃一粒管十天，其实都是心理暗示，因为辟谷饿死的人不在少数。

畜肉：九月以后，军马，驴，骡子，甚至猫，狗，蛇，老鼠等都被作为食物吃掉。

人肉：匡厚生自述某日出游至西安城东北一角，见一户人家煮汤做饭，竟有一块瘦肉。念及一个月前狗彘便已绝迹，大为惊讶，追问再三，对方不得已，道：“此死人肉也，亦即我死妇之肉也，饿至此难忍，权宜为之，谅官家或不以为罪云云”。（本段内容直接引用，无任何修改）。

黑糖

入冬后军队每天只发一两黑糖，四两烧酒。

11月26日，冯玉祥援军已经和刘镇华交火，28日西安解围，粮食价格暴降十分之一，29日，西安市内各大粮商开始营业，当日很多人吃撑直接撑死。

在守城的八个月内，城内军民缺吃少穿，最后断粮，加之瘟疫流行，饿死不下五万人（也有学者称4万人)，可以说是西安近代遭受的最大浩劫。

希望这篇文章能让您从一个侧面了解这段历史，记住西安围城带给西安人的灾难，也让我们更加珍惜和平年代，哪有什么岁月静好，不过是有人替我们负重前行。

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