香蕉已经这么好吃了为何还要拔丝
创始人
2024-05-18 18:47:53
0次
不知道什么时候，发现香蕉炸着巨好吃。
即便平时不是很热爱这款水果，
一旦几何倍数的激发出了香气，
就忍不住夹几筷子，
让香蕉特有的香甜在口腔里激荡。
《水果猎人》剧照
不由自主的要给大家安利前段时间看的纪录片，
《水果猎人》，打开你吃货人生新世界的大门。
了解二倍体的香蕉如何通过培育、杂交，
繁衍成无籽的三倍体。
还有诸多你熟悉却不知道的冷知识，
闻所未闻、见所未见的水果。
你会发现人类在这个地球上是多么的渺小。
言归正传，一开始也只是想试试拔丝香蕉。
后来发现不拔丝也挺好吃的，
拔丝只是满足视觉上以及嚼糖丝的快感。
香蕉斜切大片，太薄可能就。。。
裹上生粉
油温四成热（筷子放油里，轻微起泡）
下锅炸至金黄
滋滋滋~~
这一刻还是外酥里嫩
小火平底锅，少油，白糖下锅
迅速搅拌，化成糖浆，琥珀色即可
拔丝（请忽略那一坨）
不得不说，这是一道需要手速很快的甜点。
不同于拔丝土豆，香蕉油炸透了就软趴趴。
拔丝只适合在盘中操作，拉得越细越好。
周一的午后，竟然有久违的阳光，
虽然只是片刻，但也很满足了。
来上一道甜点，是不是不再苦闷呢。
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