食有茶醋 饮有茶啤

竹山茶产业育出 两个优秀“孩子”

湖北日报全媒记者 余宽宏 通讯员 董武 向继华

入口是醋酸的劲爽，回味却是绵柔的茶香。

盛夏将至，一款“十星红·醋茶淡饭”的红茶醋饮料风靡十堰——在三五好友相聚的酒桌上，女生喝茶醋、男生喝茶啤，成为夜宵市场上一道新风景。

900多年前，大文豪苏东坡曾大胆提出“茶酒”的设想，但受限于当时的工艺，仅仅酿出了“浸茶米酒”。

如今，“以茶酿酒，兼得二者其妙”在十堰市已成为现实：上半年，竹山茶啤销售两万多件，竹山茶醋销售额达1000多万元。

“茶醋、茶啤是竹山茶产业升级的两个优秀‘孩子’。”竹茶集团董事长沈义锋说，竹山茶早已不仅仅是杯中的那抹绿或红，而是走进了酒类、食品等领域跨界融合，以多元形态“圈粉”年轻消费者。

走上餐桌的茶啤成爆款

走进竹山茶业集团有限公司的展销大厅，除了竹净尖、竹净红等传统的罐装茶、袋装茶外，一款印有“十堰”二字的绿色茶啤引人注目。

“它既有啤酒的清爽，又有茶的芳香，很受年轻消费者的喜爱。”沈义锋告诉湖北日报全媒记者，竹山硒茶中式精酿啤酒推出后，已销售2万多件，销售额达200多万元。

记者看到，这款绿茶啤酒每瓶容量为1000毫升，原麦汁浓度为12度。轻抿一口，独特的风味在舌尖散开。

“很多客户只是来采购茶叶的，后来同时看上了我们的这款啤酒。”沈义锋说。

“茶啤”口感如何，茶原料是关键。

“竹山位于北纬32°黄金产茶带，茶叶富含硒元素。每1000毫升的‘茶啤’含4克竹山硒茶。”沈义锋介绍，优质原料与先进工艺的巧妙搭配，让竹山茶啤香气浓郁、口感醇厚、风味独特，做到三香融合，达到了酒香、麦香、茶香的平衡点。

“我们后续会不断增加、升级产品类别和包装，将陆续推出红茶啤酒、茶饼干、茶蔬等，让大家品尝到更多健康时尚的茶产品。”沈义锋说，“年轻消费者更追求新奇和尝鲜，我们要不断创新。”

“转型的茶”抢订单

跨界带来的好处，湖北星梦茶业股份有限公司早就尝到了甜头，该公司的一款网红大单品就来自竹山县无人问津的大叶茶。

作为竹山县第一家红茶加工企业，该公司以前主要生产红茶、黑茶和米砖茶，这是一片竞争十分激烈的“红海”。“赚的都是辛苦钱，出口的茶叶根本卖不起来价钱，都是按吨卖，这个领域太卷了。”公司董事长林航直言。

2019年，为拓展年轻群体茶叶消费市场，林航斥资3000万元，与华中农业大学、湖北工业大学等高校科研团队合作，并请来各类制茶大师、茶饮品调配师，通过反复研究和实验，终于推出具有开胃、抗氧化、降脂减肥等功效的“十星红·醋茶淡饭”红茶醋饮料。该产品一经上市，迅速获得消费者青睐，短短几年时间，产品畅销全国十多个省（自治区、直辖市），成为该公司年销售3000多万元的大单品。

“今年前5个月，茶醋饮料和茶叶的销售额已经有4000多万元了。”林航介绍，下一步，公司将大力发展“茶科技”，利用茶叶深加工做成碳化、纤维产品，如茶碳、牙膏、面膜、果脯等，进一步延长茶产业链。

竹山县政协副主席、县茶产业办公室主任丁葛介绍，竹山县茶叶基地面积超30万亩，面积位居全省前四。该县将在巩固提升名优茶加工能力及质量的同时，突破性发展大宗茶，进一步加强大宗茶初制、精深加工能力建设，加快抹茶、茶食品、茶保健品、茶饮料用品等项目落地投产。