《下饭江湖》重磅回归啦！第四季《食色福州》正式开机，一场探寻闽都千年烟火味的美食之旅就此开启。福州，这座拥有悠久历史的城市，其美食文化源远流长。从街头巷尾的小吃摊到精致的闽菜餐厅，每一道菜都承载着福州人的记忆与情感。开机仪式的举行，意味着我们将深入福州的各个角落，挖掘那些隐藏在市井之中的美味佳肴。无论是鲜美的佛跳墙，还是香甜的芋泥，都将在镜头下展现得淋漓尽致，让观众们在品尝美食的同时，也能感受到福州的千年韵味。让我们一起期待《食色福州》的精彩呈现吧！

　　3月15日，由爱奇艺、福州城投集团下属城投运服集团权属企业闽江之心公司、美霖文化联合出品的美食人文纪录片《下饭江湖4·食色福州》开机仪式在第二届海丝纪录片大会现场福州隆重举行。

　　爱奇艺纪录片中心总监宁玉琪，福州城市建设投资集团副总经理林军华，福州城投运营服务集团党总支书记、执行董事林健，美霖文化总经理徐雨，《下饭江湖》第四季总导演姚锋等嘉宾亲临现场，共同揭开“下饭宇宙”新篇章的序幕。

　　——“下饭江湖”再续传奇，聚焦闽都千年食韵

　　作为国内头部美食纪录片IP，《下饭江湖》系列以“食物为切口、文化为核心”的创作理念广受观众好评，前三季站内总播放量破千万，多次登上爱奇艺纪录片热播榜、美食榜、飙升榜首。

　　此次《食色福州》延续系列招牌特色，深入闽越文化腹地，以福州2200年历史底蕴为基，通过8集内容、多维视角，挖掘“海味鲜、古早醇”的福州味道背后的人文故事。总导演姚锋说到：“福州的美食不仅是舌尖的享受，更是千年历史与市井烟火交融的文化符号，我们希望通过这部作品，呈现一个既有传统坚守又充满现代活力的立体闽都。”

　　——多方强强联合，助力文化出海

　　开机仪式上，爱奇艺纪录片中心总监宁玉琪说到：“《下饭江湖》系列始终致力于用美食连接城市人文精神，此次联手闽江之心公司、美霖文化，希望将福州‘海纳百川’的饮食文化推向更广阔的舞台。”

　　福州城投集团副总经理林军华则从在地合作角度指出：“福州城投深度参与项目调研，希望以美食为媒介，展现闽都历史与现代交辉的城市脉动。”

　　近年来，随着影视技术进步与传播方式革新，中国文化产业正经历深刻转型。展望此次“国企+民企”强强联合的在地合作模式，福州城投运服集团也将持续深度聚焦影视文化板块，有效探索文旅跨界融合新路径，积极培育新型文化业态和文化消费模式，有效提升福州城投集团文旅市场运营能力及品牌影响力。

　　作为联合出品方，美霖文化凭借纪录片领域的成熟经验，为内容品质保驾护航。

　　据悉，《下饭江湖4·食色福州》将于2025年9月在爱奇艺平台上线。届时，观众不仅能“云品尝”虾油、鱼露等福州风味密码，更将透过美食窥见闽人“爱拼敢赢”的精神底色与千年闽都的时代新貌。这场关于“福味”的江湖之旅，注定再次点燃观众的味蕾与情怀。