时代的发展有很多老行当都在逐渐消失，比如曾经满大街修钟表的店，现在也已经几乎绝迹，当然我们还常看到什么非物质文化遗产等等，仿佛一夜之间，这些东西都离我们远去，看不到踪迹了。

其实笔者是四川人，这边倒是遍地茶楼，茶馆，高档一点的地方叫茶楼，普通一点的地方叫坝坝茶，四川人有几个爱好，麻将、火锅、坝坝茶，特别是坝坝茶，物美价廉很实惠，15块到20块钱一杯，躺到椅子上晒太阳，一晒就是一天。逆风解语

老舍先生写下《茶馆》，为何之后就很难见到这种平民消费的了茶馆呢？综合其原因，还是时代背景，当时的清朝统治者腐朽没落，民不聊生，有多少人有那个闲功夫去消费呢？而且笔者觉得茶馆消失，也是分地域的，比如巴蜀地区的茶馆就一直没有消失。

老舍先生的《茶馆》表现了清末民初的时代变化

如果要说茶馆给人们留下最直观印象的，当属老舍先生的话剧《茶馆》，这是一部反映清末民初，普通人民生存状态的一部现实主义戏剧。

在这出话剧中，我们看到了老北京茶馆最初的样子，“烂肉面”、“茶汤”、“蜜糖果子”，都是茶馆里常备的吃食。逆风解语

这个地方是平民消费的场所，也是大家解决问题的地方，没有什么事情是一碗“烂肉面”解决不了的，如果不行，那就来两碗。

当然平民喝的茶，也不是什么好茶，不过就是一些细末茶，当然如果舍得出钱也是可以喝好茶的，清末时大家休闲也大多去这种地方。

而为什么消失呢？清末民初，社会动荡，连一个安静的书桌都容不下了，哪里还有人能安静的喝一口茶呢？

平民没有时间去消费，因为要生存，有钱人又不喜欢去那种场所，随着西风东渐，那些咖啡店也应运而生，从海外回来的“留洋”人士，又会选择这种新派玩意，随着时代的不断变化，那种平民消费的茶馆也就慢慢消失了。逆风解语

茶叶的不是必需品，北方茶馆不多，但是在西南地区，茶馆从未消失

品茶是一种精神上的享受，在生活还在颠沛流离之时，谁有心情去关注心灵上的享受。

特别是北方城市，在清末民初正笼罩在战火的阴影之中，仁人志士在追求社会出路，老百姓在努力生活，茶馆在如此背景下肯定不会有太好的发展。逆风解语

老舍先生的《茶馆》就反映了当时的社会环境，里面有一心实业救国想卖掉茶馆的秦仲义，有谨小慎微的茶馆掌柜王利发，更有许多底层人民的卑微人生。

到最后，茶馆还是破产了。这其实就是清末民初时，为何茶馆消失的原因，在生存问题被威胁时，茶已经不是必需品了，消失灭亡都是正常的事情。

而在西南方向，因为经受的战乱有限，那种廉价的茶馆还是存在的，比如著名的小说《死水微澜》中，就有对川西坝子中茶馆的描写。

著名四川作家李劫人曾说过：“要想懂得成都，必先懂得茶馆。”另一位作家沙汀，他的代表作《在其香居茶馆里》，故事就是以一家川西茶馆为背景而展开的。

各个地方的文化不尽相同，在桂林的米粉，走出那个地方，就少了几分韵味，川渝的火锅要到川渝去吃才有滋味，有时候吃的不是味道，可能是一种氛围或者情怀。