为何古人吃完饭放下碎银子就走，店小二却从不清点，也不拦住呢？
前言
古人为何饭后仅放下碎银就走？店小二又为何从不清点、不拦住？
当我们欣赏那些描绘古代生活画面的影视作品时，是否也会产生这样的疑问——为何剧中人物吃完饭后只需放下一块碎银，店小二就挥手让他们离开，从不清点账单，也不设法拦住他们？这看似漫不经心的习惯，背后是否隐藏着某些我们不为所知的因素？
一块碎银，值得放任来者离去吗？
我们首先不妨来看看，在古代社会，银子到底意味着怎样的购买力。
北宋治平年间，当朝鼎盛，工商业发达，北方数万民户靠绸缎茶叶谋生。他们用布匹换米，用丝绸买盐，用铜钱和白银采买日用百货。于是，河北城里的集市上总是熙熙攘攘，川流不息。
集市上，有两家相邻的饮食店面。一家是张老板开的酒楼，出品盖浇米饭、回锅肉、当地特色面点。另一家是李掌柜的小馆子，主打牛羊肉汤面，配上自制油条和葱花。两家生意都不错，座无虚席。
这一日里，酒楼里来了位满脸红光，长身玉立的年轻公子哥。他身着水袖长袍，头戴短弓巾，双手各戴一只金镶玉的玉镯，看着就价值不菲。这是张老板头一次见到这样的客人光顾。
那青年甫一落座，便大手一挥，要了十几个冷盘凉菜，一大桌子的烤鸭、烧鹅，外加数壶好酒。张老板忙不迭地一一照办，心想今儿要好好招待这位客官。
那公子吃来毫不客气，三两下就吞了一只鹅，又斩下一翅膀大快朵颐。见他吃得起劲，张老板又上了几只老鸭，和本地最有名气的臭鳜鱼。那少爷原来就是个大胃王，把一桌子菜肴吃了个精光。
这时，那公子抬手招来张老板，作势要买单。张老板忙接过小厮呈上的账单一看，加起来不过几十文钱。他正暗自惊奇，只见那少爷随意从怀中摸出一块碎银，重重拍在桌上，竟然是粗略看去有几两之重！
张老板急忙上前拦住，作揖说道:“客官，您给的太多了，这碎银我先拿去称称......”
那公子似乎有些不悦，挥手道:“无妨，你拿去吧。我还有要事在身，告辞！”
话音未落，他已大步流星地走出酒楼。张老板连忙追出门去，向他遥遥作揖致谢。
这一幕，还是头一次在张老板的店里发生。他低头再看了眼手中的银子，上面精致的纹路显示它的纯度极高。这少爷当真是手腕宽裕啊！
在古代社会，一两白银的购买力非同小可。以北宋时期为例，一两白银可以买四至八石大米。一石约合59.2公斤，按每斤2.5元人民币计算，一公斤大米价值5元。那么一两银子折合价值约1500元。可见，在当时，它的购买力非比寻常。
然而，铸造成锭的白银，多以五十两、二十五两、六两等计量。最小的六两银锭，也相当于九千多人民币。在生活中，这些大小银锭并不方便流通使用。
于是，人们用剪刀将元宝裁下碎块，通过秤量度量价值后使用。一块碎银价值介于几百至上千元。它成为了民间交易中常用的通货。而日常较小额消费，多用铜钱支付。一贯铜钱当一两银子，相当一千个铜钱。一个铜钱约值今天的1.5元。可见，它与一元人民币的购买力已十分相近了。
那么，这样价值不菲的金银，是否在当时的市场交易中被滥用？我们不妨举一个更为典型的例子——北宋徽宗时期的盛况。
徽宗好大喜功，开支极大。他不仅广造宫殿，大兴土木，还用重金收藏古玩，向外族输送大量金银。这直接导致市面上白银泛滥，价格飞涨，一直到靖康之难时，银价比治平年间涨了五六倍之多。
身为国君，徽宗对金银的挥霍，足以说明在当时市井生活里，这些通货的流通使用有多么泛滥。我们再举一个含银量极高的成语典故为例，“筵开五百席，羊杀三百头”中的筵席，用的是纯银制作的桌椅器皿，数量之巨大可见一斑。
那么，当武松这样的汉子径自在小馆子里消灭了五斤牛肉和十八碗烈酒，却放下数千元的碎银离去时，小二们是否对此见怪不怪了呢？
武松这个人物，性格十分热情奔放，做事不拘小节。他本是孤儿，自小在涿州长大，后被林教头收为徒弟习武。他生性直爽，为人重情义、轻财利，后来还替师父报了血海深仇。这次上京赶考，一路上豪饮恣睡，到了景阳岗前打算尽兴大吃一顿。
他轻车简从，入住这里已经很多年的小馆子。掌柜的李二是本地人，从小耳濡目染父老本事，馄饨面做得十分地道。李二连忙接待起这个彪形大汉，把自己最得意的特色菜肴一样样端了上来。
谁知武松吃相极其豪迈，基本上掀翻桌子的架势。他单单点了五斤上好的牛里脊肉，外加十八碗烈酒，一抬手就干翻了一碗。李二心说您也太能吃了，赶紧端上新酒，还要赔笑脸地劝。
那牛肉很快就见了底，酒也所剩无几。武松打了个酒嗝，大手一挥，整整抓出一大把散碎的银子！那点击在桌上，噼里啪啦作响，十几块碎银在桌上跳跃。李二只觉得眼前一亮，他父亲开馆几十年，还没见过这样豪气的大快人。
李二忙作揖道:“客官您给的太多了，这顿饭不过几两银子，我可拿不起这么多......”
没等他说完，武松已经站起身子，拍拍肚皮道:“无妨，你拿去吧！我这人最爽快。你店面的东西不错，我还会再来的！”说完他转身就走，李二连忙追到门口，远远再拜了一拜。
李二回头，几块碎银在桌上闪着光，他不禁嘴角上扬。今年丰收，银子正值全盛时期呢！
酒馆算账，价格真的不值一提吗？
有了以上对古代货币价值的认知，我们再来看武松在景阳冈前小馆子就餐的故事。
武松是个吃量极大的汉子。他独自一人，就消灭了五斤牛肉，十八碗烈酒，饮食总价也就三四百元而已。然而他抬手拍出的，是价值数千元的一块碎银。
这让人不禁想到，在其他一些影视作品里，主角们吃一碗面，就象征性地掏出一整块银元宝。其中差距，大抵超过了几十至数百倍之多！
店小二们向来淡定从容，更像默认了这一行为。他们是否真的视价值千金的银子如草芥，任由客人带走？我们不得不怀疑，这里面是否还隐藏了什么我们不知晓的缘故。
快速而有效，小二们的验银秘技
原来，这些顾客们支付的银子，早已过了小二们的快速审查。我们只是未曾注意到而已。
众所周知，金银之类的贵金属有极高的延展性。对小二们这类专业人士来说，辨别真伪，其实十分容易。
他们可以用指甲在银块上轻划，留下显而易见的抓痕;也可以用牙轻咬，见银色中露出鲜亮的蓝灰。这些行云流水的小动作，都足以在片刻之间完成。
再者，古代的冶炼技术并不足以制作出质量上能够欺骗专业人士的假银。小二们完全可以放心大胆地运用他们的本领。
所以，当武松们准备起身离席之时，小二已使用自己的方法快速鉴别过银子的真伪。他自然不会辜负客人的信任，硬生生将人拦下。
这也许正是古人深谙“客户至上”的商业哲学，得到心理和行动自由，客人才会有再次光顾的念头。而一旦鉴别出问题，人尚未走远，店小二立刻便可追回。
所以，他们总是泰然自若，全然不把碎银放在心上。这也许可以说是一种职业态度上的淡定与信任。
结语
那么，当今社会中，我们又能从古人这种信任与包容中汲取到怎样的启示和反思呢？
或许我们可以联想，在现代的高级餐厅，服务生们同样会习惯性地相信客人会足额支付费用。他们不会厚着脸皮清点账单，生怕得罪了客人。这在一定程度上也是商业服务的基本尊严。
然而，当代人们在更多的时间里，却习惯了戒备和猜忌。我们整日提防电信诈骗，查看短信真伪。在各行各业中，坑蒙拐骗已经不绝于耳。这无疑让人际关系的信任鸿沟越拉越大。
而古人能够做到的相互信任与宽容，恰恰是当今社会所缺乏的素质。我们也许该反思，那种淳朴浓郁的人文关系，才是推动社会进步的不竭动力。
当我们再次目睹那些古装影视作品时，也许可以对剧中人物的行为多些包容，少些怀疑。这种人与人之间的信任交流，或许正是我们今日社会更需要珍视的东西。