高盐饮食会增加骨质疏松风险……是真是假？

高盐饮食会增加骨质疏松风险……是真是假？｜谣言终结站

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2025-01-18 22:33:00

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《高盐饮食会增加骨质疏松风险……是真是假？｜谣言终结站》

高盐饮食与骨质疏松风险之间存在着不容忽视的联系。从科学角度看，这并非谣言。人体摄入过多的盐，肾脏在排出钠的同时会增加尿钙的排泄。长期的高盐饮食使得钙流失加剧，如果身体不能及时补充足够的钙，就会动用骨骼中的钙储备。长此以往，骨骼中的钙量逐渐减少，骨质密度降低，从而增加骨质疏松的风险。这一关系提醒人们应重视饮食中盐的摄入量，保持健康的饮食习惯，以降低骨质疏松等多种健康风险。

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　　——注意食物中的“隐形盐”

　　面食面食通常含盐量较高，普遍高于米食。例如，为了保持筋道的口感，很多面条里都加了盐。如果吃面时再加入酱料，那么盐的摄入量很容易超标。

　　调味品 酱油是调味品中的典型“高钠户”，100毫升酱油含有约18克的盐。此外，味精、鸡精、豆瓣酱等调料也含有较多的钠。烹饪的时候如果放了这些调料，那么就要相应减少盐的用量。

　　点心饼干、面包、甜品等在加工过程中不仅加了糖，还加入食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠等含钠物质。过多食用这类点心，也会导致钠摄入超标。

　　腌制食品及加工肉类 泡菜、咸鸭蛋等腌制食品，以及熏肉、腊肉、咸鱼等加工肉类的含盐量通常较高。日常饮食应多吃新鲜蔬菜和水果，少吃腌制及加工食品。

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