开学在即，记者实地探访福州校园食堂后厨情况
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2025-01-13 07:07:47
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《开学在即：福州校园食堂后厨探访》
开学的脚步渐近，记者走进福州校园食堂后厨一探究竟。踏入后厨，整洁是第一印象。各类食材分区摆放得井井有条，新鲜的蔬菜散发着清香。厨房设备干净且摆放有序，厨具光亮如新。工作人员着装规范，在各自岗位上忙碌着。从食材的采购源头到加工制作流程，都有着严格的规范。肉类有合格的检验检疫证明，蔬菜也经过仔细清洗和挑选。食堂注重营养搭配，菜谱精心规划，为即将归来的学子们准备安全、健康又美味的餐食，确保孩子们能在新学期吃得放心。
为进一步加强和规范中小学食堂及校外供餐管理，保障学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，8月下旬，《福州市中小学食堂及校外供餐管理办法（试行）》印发。
福州市教育局提供的数字显示，今年暑假期间，福州市共有116所学校启动食堂修缮改造，共投入资金2412.47万元，提升师生就餐环境。
临近开学，记者走进福州琅岐中学教育集团（龙山校区），实地探访该校食堂改造的情况。
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